Recette facile : tarte pizza aux champignons et pancetta

Recette facile : tarte pizza aux champignons et pancetta

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Découvrez une alternative originale à la traditionnelle pizza avec cette tarte pizza aux champignons et pancetta. Cette recette facile et savoureuse s’adapte parfaitement aux repas en famille ou entre amis, en offrant une expérience gustative unique grâce à la combinaison de saveurs terreuses des champignons et du caractère salé de la pancetta.

20 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Assez salé Plat énergétique Faible en fibres

Synthèse express

Profil : Plat très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Cette recette est assez salée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
284 kcal
Prot. 9.3 g — Gluc. 11 g — Lip. 23.8 g
Par portion (4 parts)
728 kcal
Prot. 23.8 g — Gluc. 28.1 g — Lip. 61 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 284 kcal
Lipides
Matières grasses 23.8 g
dont acides gras saturés 11.2 g
Glucides
Glucides totaux 11 g
dont sucres 1.2 g
Autres
Protéines 9.3 g
Fibres 0.9 g
Sel 1.19 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la base

Étalez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée à l’aide du rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur uniforme.

2. Préparation de la garniture

Mélangez la crème fraîche avec l’ail séché, l’origan, le sel et le poivre. Étalez ce mélange uniformément sur la pâte.

3. Disposer les ingrédients

Répartissez les champignons, la pancetta et le parmesan râpé sur la crème assaisonnée.

4. Cuisson

Préchauffez le four à 200°C. Enfournez la tarte pizza pendant 25 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

5. Finitions

Sortez la tarte du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la découper et de la servir.

Claudine Montarville

Mon astuce de chef

Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter un filet d’huile de truffe une fois la tarte cuite ou encore remplacer le parmesan par du pecorino pour un goût plus prononcé.

Accord mets et vin

Pour accompagner cette tarte pizza, choisissez un vin rouge léger tel qu’un Chianti ou un Beaujolais. Ces vins légèrement tanniques rehausseront parfaitement les saveurs terreuses des champignons et le goût salé de la pancetta.

L’info en plus

La pizza, plat emblématique italien, se décline de nombreuses façons. La tarte pizza que nous vous proposons s’inspire de ces nouvelles tendances où la fusion entre tarte classique et pizza moderne permet de créer des alliances de saveurs inédites.

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Comment présenter

Présentez la tarte sur un plat rond en bois pour rappeler les origines rustiques de la pizza traditionnelle italienne. Coupez la tarte en parts triangulaires pour un service convivial, et proposez des assiettes plates en céramique blanche pour contraster avec les couleurs vives des ingrédients.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • EXIN DEHCEN Plateau Rond en Bambou 20x20x2 cm, Plateau de Service en Bambou, Plateau bambou, Plateau de Service Rond en Bois, pour Fruits, Services à Thé, Plantes
    Robuste et Durable: Le plateau est fabriqué à partir de matériaux naturels et ne se déforme ni ne se brise facilement. Le plateau bambou a un diamètre de 20 cm et une hauteur de 2 cm, ce qui facilite le glissement des aliments. Facile à Nettoyer: La surface du plateau en bois ronde est lisse et n'adhère pas facilement aux résidus alimentaires. Il suffit de le laver à l'eau tiède et de le frotter délicatement, puis de le laisser sécher pour lui redonner un aspect neuf. Facile à Transporter: Plateau bambou est conçu pour être léger et facile à ranger, il peut être mis dans un sac à dos, un sac à main, etc. Le plateau bois est parfait pour les pique-niques en plein air, le camping et d'autres activités. Multifonctionnel: Le plateau rond en bambou peut être utilisé pour ranger des fruits, des snacks, du café, des bijoux, des pots de fleurs, etc. Le plateau bambou est parfait pour le salon, la cuisine, la chambre à coucher, le bureau. Cadeau Parfait: Le plateau en bois naturel est beau et pratique, parfait pour la famille et les amis. Le plateau rond est idéal pour les anniversaires, les pendaisons de crémaillère, les mariages, Noël, Thanksgiving.
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  • MIVIDE 4 Pcs Plateau de Service en Bambou, Plateau Rond Bois Dessous Verre 20 x 20 x 1.5 cm, Plateaux Bambou Rond pour Thé Nourriture Plantes
    Plateau Polyvalent : Le plateau bois rond convient à une variété d'occasions, telles que la cuisine, la salle à manger, le salon, le café, il peut être utilisé comme plateau de service, plateau de petit-déjeuner ou comme plateau pour les boissons, le café et le thé. Taille : Vous recevrez 4pcs dessous de verre ronds en bambou de 20 x 20 x 1.5 cm, adaptés pour servir des aliments, des fruits, du café, du thé, des desserts, du pain, des gâteaux, du dîner, du petit-déjeuner et plus encore. Matériau : Dessous de verre rond en bambou fabriqué en bois de bambou, élégant et durable. Surface lisse bien poncée, pas d'éclats, de bavures et de coins tranchants, grande sensation de prise en main pour éviter que vos doigts et surfaces de votre table soient rayés et réutilisés. Facile à Nettoyer : La surface du plateau rond en bois est brillante et exempte de petites bavures qui ne rayeront pas vos mains. Après utilisation, il suffit de l'essuyer avec de l'eau chaude ou un chiffon humide et de le ranger dans un endroit sec, ne pas tremper dans l'eau. Grande Utilisation : Ce plateau décoratif moderne en bois rond s'adapte à tous les styles d'intérieur et s'intègre bien dans l'environnement, le plateau est idéal pour le dîner et le thé de l'après-midi.
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  • WishDeco Lot de 6 Assiettes à Dessert, Assiette Blanche Porcelaine 18 cm, Petite Assiette Ronde avec Rebord, Plat Ceramique pour Gâteau, Pain, Salade, Pâtes, Fruits
    QUALITÉ: Les Basic service de 6 assiettes plates en Porcelaine WishDeco sont fabriquées en porcelaine de qualité supérieure. Lavable au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au congélateur USAGE: L'assiette à dîner 6 pièces a un diamètre de 17,8 cm et une profondeur de 2 cm. Cela le rend idéal pour les tartes, les pizzas, les pâtes, les steaks et les snacks, les gâteaux. L'ensemble d'assiettes est empilable, ce qui libère de l'espace dans les cuisines étroites, idéales pour la restauration et la maison ÉCOLOGIQUE: Les assiettes à dîner WishDeco utilisent de la porcelaine de Chine de haute qualité avec une technologie modeste. Non toxique et inoffensif, certifié FDA, sans plomb ni cadmium. La céramique ne se décolore pas. Sans danger pour les enfants CONCEPTION: Les assiettes de vaisselle utilisent un design pur et simple, les assiettes extérieures et intérieures sont lisses au toucher, la forme est excellente, car elle facilite la manipulation et la prise en main, vous pourrez facilement y mettre plus de sauce TRANSPORTION: L'ensemble d'assiettes WishDeco est bien emballé pendant le transport, un cadeau parfait pour vos amis et votre famille lors d'une pendaison de crémaillère, d'une fête de mariage, de la fête des mères, de la fête des pères, et autre fêtes
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    Assiette Polyvalente : Ce set comprend 6 petites assiettes à salade en porcelaine (Dimensions : Φ 20 cm × H 2,5 cm). Idéales pour les desserts, amuse-gueules, encas, frites, sandwiches, fromage, sushis, fruits, snacks, pain, biscuits, etc. Un ensemble pratique pour la maison, les restaurants, les cafés, les buffets, les fêtes, les dîners et diverses occasions Céramique Résistante à la Chaleur : L'assiette petit-déjeuner Miicol est fabriquée en porcelaine professionnelle cuite à haute température (résistance thermique max : 1300 °C). Robuste, durable, anti-rayures, sans plomb ni cadmium. Sans danger pour les aliments, elle va au micro-ondes, au four et au réfrigérateur Pratique et Facile à Utiliser : Notre assiette à dessert blanche est empilable pour un rangement gain de place et une meilleure organisation de la cuisine. Sa finition glacée et non poreuse est facile à nettoyer, ne retient pas les taches ni les odeurs, et elle est lavable au lave-vaisselle Élégance Minimaliste : Son design épuré et rond, d'un blanc classique et pur, lui confère un look moderne et lumineux. Elle ajoute une touche de raffinement à toute table pour une élégance intemporelle. Un cadeau idéal pour un déménagement, une fête, Noël, la Fête des Mères ou d'autres célébrations Emballage Soigné : Chaque set d'assiettes en céramique est emballé avec le plus grand soin. Nous nous efforçons de garantir une réception en parfait état. En cas de dommage, contactez-nous pour une assistance immédiate
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