Découvrez une alternative originale à la traditionnelle pizza avec cette tarte pizza aux champignons et pancetta. Cette recette facile et savoureuse s’adapte parfaitement aux repas en famille ou entre amis, en offrant une expérience gustative unique grâce à la combinaison de saveurs terreuses des champignons et du caractère salé de la pancetta.
20 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Cette recette est assez salée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
284 kcal
Prot. 9.3 g —
Gluc. 11 g —
Lip. 23.8 g
Par portion (4 parts)
728 kcal
Prot. 23.8 g —
Gluc. 28.1 g —
Lip. 61 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 284 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 23.8 g |
| dont acides gras saturés | 11.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 11 g |
| dont sucres | 1.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.3 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 1.19 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la base
Étalez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée à l’aide du rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur uniforme.
2. Préparation de la garniture
Mélangez la crème fraîche avec l’ail séché, l’origan, le sel et le poivre. Étalez ce mélange uniformément sur la pâte.
3. Disposer les ingrédients
Répartissez les champignons, la pancetta et le parmesan râpé sur la crème assaisonnée.
4. Cuisson
Préchauffez le four à 200°C. Enfournez la tarte pizza pendant 25 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
5. Finitions
Sortez la tarte du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la découper et de la servir.
Mon astuce de chef
Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter un filet d’huile de truffe une fois la tarte cuite ou encore remplacer le parmesan par du pecorino pour un goût plus prononcé.
Accord mets et vin
Pour accompagner cette tarte pizza, choisissez un vin rouge léger tel qu’un Chianti ou un Beaujolais. Ces vins légèrement tanniques rehausseront parfaitement les saveurs terreuses des champignons et le goût salé de la pancetta.
L’info en plus
La pizza, plat emblématique italien, se décline de nombreuses façons. La tarte pizza que nous vous proposons s’inspire de ces nouvelles tendances où la fusion entre tarte classique et pizza moderne permet de créer des alliances de saveurs inédites.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Alpi Nature Ail Granulés 1kg, Ails Séchés et Hachés, Assaisonnement à l'Ail GranuléL'ail, avec sa forme bulbeuse et ses multiples gousses dans une peau semblable à du papier, est connu pour son arôme et sa saveur piquants. Originaire d'Asie centrale, il est un aliment de base dans les cuisines du monde entier, utilisé frais, en granulés ou en poudre. Utilisation multiple: Les granulés d'ail sont un assaisonnement pratique pour les soupes, les ragoûts, les pâtes et les sautés. Ils ajoutent une saveur robuste aux légumes rôtis, aux marinades et aux sauces sans avoir besoin d'éplucher ou de hacher l'ail frais. Goût authentique: Nos granulés d'ail, fabriqués à partir d'ail frais séché, sont un produit mono-ingrédient d'origine naturelle. Ils sont naturellement végétaliens et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre ail provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.18,99 € -
Alpi Nature Ail Granulés 500g, Ails Séchés et Hachés, Assaisonnement à l'Ail GranuléL'ail, avec sa forme bulbeuse et ses multiples gousses dans une peau semblable à du papier, est connu pour son arôme et sa saveur piquants. Originaire d'Asie centrale, il est un aliment de base dans les cuisines du monde entier, utilisé frais, en granulés ou en poudre. Utilisation multiple: Les granulés d'ail sont un assaisonnement pratique pour les soupes, les ragoûts, les pâtes et les sautés. Ils ajoutent une saveur robuste aux légumes rôtis, aux marinades et aux sauces sans avoir besoin d'éplucher ou de hacher l'ail frais. Goût authentique: Nos granulés d'ail, fabriqués à partir d'ail frais séché, sont un produit mono-ingrédient d'origine naturelle. Ils sont naturellement végétaliens et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre ail provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.11,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Présentez la tarte sur un plat rond en bois pour rappeler les origines rustiques de la pizza traditionnelle italienne. Coupez la tarte en parts triangulaires pour un service convivial, et proposez des assiettes plates en céramique blanche pour contraster avec les couleurs vives des ingrédients.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Hanobe Plateau Decoratif Rond Bois: Petit Plateaux Decor pour Table Basse Placage de Noyer Chic Mini Service Plateau Moderne Deco pour Cuisine, 30cmBOIS DE NOYER DE HAUTE QUALITÉ - Nos plateaux décoratifs sont fabriqués en noyer noir, un bois traditionnel de premier choix, très résistant à la corrosion, durable et respectueux de l'environnement. Il s'agit d'un moyen sûr de placer des aliments et de conserver des objets, et l'un des meilleurs matériaux disponibles pour les plateaux de service de qualité alimentaire DÉCOR ÉLÉGANT - D'un beau brun chocolat avec un grain de bois de noyer unique, ce plateau ajoute beaucoup d'accent au décor. Ce magnifique plateau à l'aspect naturel donne une touche chaleureuse et riche à tout centre de table ou à toute présentation d'aliments, quelle que soit l'occasion MULTI-USAGE - Notre plateau peut répondre à tous vos besoins ! En tant que plateau de service, il permet de servir des mets délicats ou des boissons lors de dîners, d'apporter des en-cas sur une table basse et de savourer un petit-déjeuner paresseux au lit ! En tant que plateau de présentation et de stockage, placez les articles quotidiens et la verdure sur le pouf ou les parfums et les bijoux sur la commode, etc CHIC INGENIOUS DETAIL - Un plateau de service rond avec une finition plate et lisse qui ne rayera pas vos meubles, les côtés et le fond arrondis sont soigneusement conçus pour éviter les fuites, les coins arrondis sont conçus pour rendre le plateau plus beau, il est facile à nettoyer avec un chiffon humide Garantie : Si vous avez des problèmes avec les produits ou services Hanobe, n'hésitez pas à nous contacter à tout moment, nous vous répondrons dans les plus brefs délais24,68 €23,38 €-5% -
Lot de 2 Plateau Bois Rond 1,5cmx20cm, Plateau Bois Rond en Acacia NaturelEnsemble de Deux Plateaux : Deux plateau decoratif d'acacia, chacun d'un diamètre de 20 cm et d'une hauteur de 1,5 cm. Parfaits pour un rangement compartimenté et une rotation polyvalente, ils offrent un excellent rapport qualité-prix. Grain de bois Naturel, Texture Chaleureuse : Le grain unique et naturel du bois d'acacia confère à ce plateau de service bois une surface lisse et soyeuse au toucher délicat, créant naturellement une ambiance apaisante dans votre intérieur. Un Plateau, Plusieurs utilisations : Ce plateau de service polyvalent peut contenir des parfums, des bougies, des bijoux, des plantes et bien d'autres choses encore, permettant d'organiser proprement les objets encombrants et d'éliminer le désordre sur le plan de travail. Polyvalent et Adaptable : Parfait pour le salon, la salle de bain ou la coiffeuse, ce plateau rond bois sert à la fois de solution de rangement pour lutter contre le désordre et d'élément décoratif élégant qui rehausse l'esthétique de votre maison. Facile à Entretenir : Avec sa surface lisse qui se nettoie sans effort, ce plateau decoratif bougie en bois résiste aux taches d'eau et aux traces de thé, ce qui rend son entretien quotidien simple et efficace.12,99 €
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Jeffbaubl Lot de 12 petites assiettes à dessert, en céramique, 15 cm, blanches, rondes, plates, assiettes à salade, assiettes à apéritif, pour gâteaux, collations, salade, passent au lave-vaisselle etLot de 12 assiettes à dessert en porcelaine : vous recevrez 12 assiettes à dessert blanches d'un diamètre de 15 cm. Ces assiettes sont parfaites pour servir des desserts, des collations, des steaks, du pain et des apéritifs. L'ensemble offre suffisamment d'assiettes pour les repas de famille ou les invités. Porcelaine de qualité supérieure : ces petites assiettes à apéritif sont fabriquées en porcelaine durable de qualité supérieure et passent au micro-ondes, au four, au congélateur et au lave-vaisselle. Profitez d'une cuisine sans vaisselle cassée ou endommagée. Faciles à nettoyer et à ranger : nos assiettes à dessert blanches ont une surface lisse et élégante et sont faciles à nettoyer avec du liquide vaisselle et de l'eau chaude ou passent au lave-vaisselle. Ils sont empilables pour économiser de l'espace et offrent ainsi une manipulation confortable. Élégantes et pratiques : ces assiettes à dessert en céramique ont une forme ronde intemporelle qui se marie merveilleusement bien avec de la vaisselle blanche sobre ou qui attirent tous les regards en toute occasion. Le bord légèrement surélevé empêche les sauces et autres aliments liquides de déborder. Utilisations multiples : ces assiettes à dessert en céramique blanche sont parfaites pour diverses occasions, y compris les dîners de famille, les dîners, les pique-niques, les mariages, les pendaisons de crémaillère, les fêtes au bord de la piscine et bien plus encore. Les assiettes en porcelaine blanche de 15 cm s'adaptent à toutes les assiettes et offrent à vous, à votre famille et à vos invités une expérience de repas agréable.38,10 € -
WishDeco Lot de 6 Assiettes à Dessert, Assiette Blanche Porcelaine 18 cm, Petite Assiette Ronde avec Rebord, Plat Ceramique pour Gâteau, Pain, Salade, Pâtes, FruitsQUALITÉ - Les Basic service de 6 assiettes plates en Porcelaine WishDeco sont fabriquées en porcelaine de qualité supérieure. Lavable au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au congélateur.36,99 €
