15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Un plat énergétique principalement composé de glucides, avec une bonne source de fibres.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 71 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 2.9 g |
| dont acides gras saturés | 0.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 10.9 g |
| dont sucres | 1.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 1 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 0.53 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la courge
Commence par laver la courge butternut. Ensuite, coupe-la en deux dans le sens de la longueur et enlève les graines à l’aide d’une cuillère.
2. Assaisonnement
Dans un bol, mélange l’huile d’olive, les épices cajun, le sel et le poivre. Badigeonne généreusement les moitiés de courge avec ce mélange aromatique.
3. Cuisson
Préchauffe ton barbecue à feu moyen. Dispose les moitiés de courge sur la grille, côté chair vers le bas. Ferme le couvercle du barbecue et laisse cuire pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la courge soit tendre.
4. Service
Une fois la courge cuite, retire-la du barbecue et laisse reposer quelques minutes avant de la servir chaude.
Mon astuce de chef
Pour ajouter un goût légèrement sucré, saupoudre une pincée de cannelle sur la courge avant de la griller.
Vin blanc
Un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon Blanc accompagnera merveilleusement bien la douceur de la courge butternut.
L’info en plus
Originaire d’Amérique centrale, la courge butternut est particulièrement appréciée pour sa chair onctueuse et légèrement sucrée. Elle se prête à de nombreuses préparations en cuisine, du velouté aux plats grillés.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Astuces de présentation
Servez la courge directement sur un plat en bois pour renforcer le thème rustique et champêtre. Accompagnez-la de quelques feuilles de roquette pour la fraîcheur.
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