La saison des barbecues est ouverte et, avec elle, l’envie de déguster des plats savoureux et respectueux de l’environnement. Pourquoi ne pas essayer des boulettes végétariennes ? Faciles à préparer, elles sont parfaites pour un barbecue convivial et gourmand. Faites de lentilles et herbes aromatiques, elles ne manqueront pas de séduire vos invités.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche en graisses.
Protéines : La recette offre un apport modéré en protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.
Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 243 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.6 g |
| dont acides gras saturés | 8.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 25.3 g |
| dont sucres | 2.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.9 g |
| Fibres | 4.9 g |
| Sel | 1.11 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Rincez les lentilles corail et faites-les cuire dans le lait de coco à feu doux jusqu’à absorption complète. Ajoutez la purée de noix de cajou et mélangez. Laissez tiédir.
2. Mélange des ingrédients secs
Dans un bol, mélangez la chapelure, la coriandre moulue, le paprika fumé, le sel et le poivre.
3. Créez les boulettes
Ajoutez les ingrédients secs au mélange de lentilles. Formez des boulettes de taille uniforme avec vos mains.
4. Cuisson
Préchauffez votre barbecue. Placez les boulettes sur une grille huilée et faites-les griller environ 5 minutes de chaque côté jusqu’à obtention d’une belle couleur dorée.
Mon astuce de chef
Pensez à humidifier légèrement vos mains pour éviter que la pâte ne colle lors de la formation des boulettes. Cela facilitera leur façonnage.
Accord mets et vins
Pour accompagner ces boulettes, un vin blanc sec et légèrement fruité, tel qu’un Sauvignon Blanc, saura réveiller les délicats arômes des épices.
L’info en plus
Les boulettes végétariennes s’inspirent de variantes internationales telles que les falafels du Moyen-Orient ou les koftas indiennes, offrant une belle manière de revisiter le barbecue classique.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment servir
Servez ces boulettes accompagnées de sauces telles qu’un guacamole maison ou une sauce yaourt à la menthe. Présentez-les dans un plat de service au style rustique pour accentuer le côté convivial de votre barbecue.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Hanobe Plateau de Service Bois: Rond Bois Naturel Inachevés Decoratif Bougies Plateaux Rustique Décoratives Plat de Table Vintage Petit Plateau pour Décoration DIY de CuisineCREATION DIY - Le plateau de service avec une surface non finie permet à chacun de réaliser des projets de style différent, tels que la peinture, le coloriage, la gravure sur bois. Grâce à la création DIY, non seulement vous pouvez apporter une pensée et une créativité illimitées, mais vous pouvez également créer vos propres plateaux en bois personnalisés pour l'artisanat. MATÉRIEL RÉEL - Fabriqué en bois de paulownia de première qualité, à la fois durable, robuste et super léger, environ 40 % moins lourd que le bois ordinaire, résistant et utilisable pendant une longue période.La bonne taille extérieure 11,2"(inner diam 10")pour servir vos aliments et boissons préférés pour le petit déjeuner au lit, les fêtes ou pour les mariages. IDEES DE DECORATION - Le grain de bois non fini fabriqué à la main est une véritable pièce d'accent artistique, un style naturel conçu pour accentuer votre décoration intérieure. ajoutez vos bougies piliers préférées pour créer un plateau porte-bougies unique ou ajoutez des orbes et créez un centre de table intéressant pour votre table basse. MULTI-DESIGN &PURPOSE - Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces plateaux rustiques permettent d'éviter de faire glisser les aliments ou de renverser des liquides. Notre plateau est multifonctionnel et peut être utilisé comme plateau TV, plateau de canapé, plateau de canapé ou plateau à café dans n'importe quel salon. GARANTIE : Hanobe place toujours la satisfaction du client au premier rang de ses priorités et offre une assurance qualité de 12 mois et un service client professionnel à VIE. Si vous avez des problèmes avec nos produits ou services, n'hésitez pas à nous contacter à tout moment, nous vous répondrons dans les 24 heures. Achetez en toute confiance!17,98 €






