La bruschetta au BBQ offre une expérience grillée unique et savoureuse, idéale pour les amateurs de cuisine en plein air. Facile à réaliser, cette recette amène un goût fumé et estival à votre table, même au cœur de l’hiver grâce à la livraison à domicile des ingrédients secs.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Plat assez énergétique et très riche en graisses.
Protéines : Source de protéines, adéquat pour un apport modéré.
Sel : Attention, teneur en sel assez élevée.
À consommer occasionnellement en raison de sa richesse en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 251 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 14.2 g |
| dont acides gras saturés | 3.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 23.7 g |
| dont sucres | 3.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.8 g |
| Fibres | 1.8 g |
| Sel | 1.16 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du pain
Badigeonnez chaque tranche de pain avec de l’huile d’olive des deux côtés.
2. Ail
Frottez chaque tranche de pain avec une gousse d’ail coupée en deux.
3. Grillage du pain
Placez les tranches de pain sur le gril chaud et laissez-les dorer environ 2-3 minutes de chaque côté.
4. Garniture
Dans un bol, mélangez la pulpe de tomate avec du sel, du poivre et du basilic. Répartissez uniformément cette préparation sur les tranches de pain chaudes.
5. Finition
Parsemez de parmesan râpé avant de servir.
Mon astuce de chef
Vous pouvez ajouter une touche de vinaigre balsamique à vos tomates pour un goût encore plus intense.
Vin rouge italien
Un chianti jeune et fruité accompagne parfaitement cette bruschetta, équilibrant les saveurs grillées et les notes acidulées de la tomate.
L’info en plus
La bruschetta est une spécialité italienne, originaire de la région du Latium, souvent servie en antipasti.
Comment présenter
Servez les bruschettas sur une large planche en bois, idéale pour une présentation rustique et conviviale.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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