l’ananas à la rôtissoire est une recette qui allie la douceur de ce fruit exotique à une cuisson lente et savoureuse. idéal pour surprendre vos convives lors d’un repas en famille ou entre amis, ce dessert se distingue par ses arômes caramélisés et sa texture fondante. suivez nos conseils pour réaliser ce plat avec aisance et profiter d’un moment convivial autour d’une table bien garnie.
15 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de l’ananas
Épluchez l’ananas en retirant les ‘yeux’ et le cœur. Découpez-le en tranches épaisses d’environ 2 cm.
2. Préparation du mélange
Dans un bol, mélangez le miel, la cannelle, le rhum, le sucre roux et la vanille liquide.
3. Marinade
Placez les tranches d’ananas dans un plat et versez le mélange préparé dessus. Laissez mariner pendant 10 minutes.
4. Cuisson
Préchauffez votre rôtissoire. Disposez les tranches d’ananas sur la broche et laissez cuire pendant environ 60 minutes en arrosant régulièrement avec le jus de marinade.
5. Caramélisation
Vers la fin de la cuisson, saupoudrez légèrement les tranches d’ananas de sucre roux pour les caraméliser.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus exotique, ajoutez une pincée de gingembre en poudre à votre mélange de marinade.
Accord mets-boisson
Accompagnez votre ananas à la rôtissoire d’un vin moelleux comme un Sauternes ou un Gewurztraminer.
L’info en plus
Originaire des tropiques, l’ananas est un fruit qui symbolise la chaleur et l’hospitalité. Sa chair juteuse et sucrée en fait un ingrédient de choix pour les desserts estivaux.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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VEVOR Rôtissoire Verticale Électrique 22 L, Machine à Kebab de Comptoir Pour Shawarma Restaurant, Minuterie 0-60 min et 0-240 ℃, Gril à Gyros 1500 W, Avec Lèchefrite et Accessoires à BrochettesChauffe rapide et homogène : Grâce à sa puissance élevée de 1500 W et à sa fonction de rotation automatique, cette rôtissoire verticale assure une cuisson rapide et homogène des aliments sans retournement manuel. Elle est donc idéale pour la pâtisserie, ainsi que pour la rôtisserie de shawarmas, de poulet, de kebabs et bien plus encore Contrôle simple et précis : Avec notre machine à kebab, vous pouvez choisir entre le chauffage supérieur seul, le chauffage complet ou le mode rotation. La plage de température réglable de 0 ℃ à 240 ℃ et la minuterie de 0 à 60 minutes vous permettent de maîtriser le processus de cuisson en toute simplicité Capacité familiale de 22 L : Cette machine à shawarma peut contenir suffisamment d'ingrédients pour 3 à 5 personnes et permet de cuire un poulet entier, ce qui la rend idéale pour les repas quotidiens en famille ou les petites réceptions. Son format compact permet de gagner un espace précieux sur le plan de travail Détails minutieux : Le gril à kebab est équipé d'une porte en verre trempé résistante à la chaleur, vous permettant de surveiller la cuisson en temps réel. La poignée thermo-isolante assure une ouverture et une fermeture en toute sécurité Accessoires complets, nettoyage facile : Le gril à gyros comprend une broche centrale, des fourches, des grilles, une plaque de cuisson et des accessoires à brochettes, permettant ainsi de varier les modes de cuisson. Elle est équipée d'une lèchefrite et d'un bac à miettes pour un nettoyage simplifié118,90 €111,90 €-6% -
VEVOR Rôtissoire Verticale Électrique 11,5 L, Machine à Kebab de Comptoir Pour Shawarma Restaurant, Minuterie 0-60 min et 190 ℃ Max, Gril à Gyros 1500 W, Avec Lèchefrite et Accessoires à BrochettesChauffe rapide et homogène : Grâce à sa puissance élevée de 1500 W et à sa fonction de rotation automatique, cette rôtissoire verticale assure une cuisson rapide et homogène des aliments sans retournement manuel. Elle est donc idéale pour rôtir des shawarmas, du poulet, des kebabs et bien plus encore Contrôle simple et précis : Avec notre machine à kebab, vous pouvez choisir une cuisson à pleine puissance ou à demi-puissance, avec une température maximale de 190 °C. Son système de régulation thermique constante intégré et la minuterie de 0 à 60 minutes vous permettent de maîtriser vos cuissons en toute simplicité Design compact de 11,5 L : Cette machine à shawarma offre une capacité idéale pour préparer 1 à 3 portions, répondant parfaitement aux besoins culinaires quotidiens des petits foyers. Avec un format compact et peu encombrant, elle s'intègre parfaitement sur votre plan de travail Détails minutieux : Le gril à kebab est équipé d'une porte en verre trempé résistante à la chaleur, vous permettant de surveiller la cuisson en temps réel. La poignée thermo-isolante assure une ouverture et une fermeture en toute sécurité Accessoires complets, nettoyage facile : Le gril à gyros comprend une broche centrale, des fourches et des accessoires à brochettes pour une grande variété de cuissons. Il est également équipé d'un lèchefrite pour un nettoyage simplifié108,99 €
Comment présenter
Servez l’ananas à la rôtissoire sur un plat de présentation en bois exotique pour rappeler ses origines tropicales. Utilisez des fourchettes à dessert en inox pour une touche d’élégance.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Meubletmoi Plat/Plateau Présentoir Rond sur Pied D. 27 cm en Bois de Teck Fabrication Artisanale - Style Naturel et Exotique - AliceDIMENSIONS GÉNÉRALES APPROXIMATIVES : Longueur +/- 26,5 cm x Hauteur +/- 13 cm x Profondeur +/- 26,5 cm. COMPOSITION : Bois de teck. DÉTAILS SUR LE TECK : Il s'agit d'un bois exotique précieux, résistant et imputrescible. Son grain est serré et fin. La couleur du bois varie de jaune pâle à bronze ou beige rougeâtre au veinage sombre. Une caractéristique unique fait que le teck ne provoque pas de corrosion ni d'oxydation du métal à son contact. ATTENTION : En raison du caractère artisanal et unique, la couleur et l'aspect du bois peuvent varier par rapport au produit présenté sur la photo. NOMBRE DE COLIS : 1.39,99 € -
Meubletmoi Assiette Décorative/Bol Plat Décoratif/Vide Poche D. 27 cm en Bois de Teck Naturel Fabrication Artisanale - Style Naturel et Exotique - PlatoDIMENSIONS GÉNÉRALES APPROXIMATIVES : Longueur +/- 27 cm x Hauteur +/- 3 cm x Profondeur +/- 27 cm. COMPOSITION : Bois de teck. DÉTAILS SUR LE TECK : Il s'agit d'un bois exotique précieux, résistant et imputrescible. Son grain est serré et fin. La couleur du bois varie de jaune pâle à bronze ou beige rougeâtre au veinage sombre. Une caractéristique unique fait que le teck ne provoque pas de corrosion ni d'oxydation du métal à son contact. ATTENTION : En raison du caractère artisanal et unique, la couleur et l'aspect du bois peuvent varier par rapport au produit présenté sur la photo. NOMBRE DE COLIS : 1.29,00 €
