Brochettes de crevettes à la vanille au barbecue : la recette inratable

Brochettes de crevettes à la vanille au barbecue : la recette inratable

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Les brochettes de crevettes à la vanille au barbecue sont un plat qui allie à merveille les saveurs marines et les notes sucrées de la vanille. Cette recette est idéale pour un repas en plein air, en famille ou entre amis. Facile à réaliser, elle vous fera voyager grâce à ses arômes exotiques et sa cuisson au barbecue qui apportera une touche fumée incomparable.

30 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mélangez dans un bol l’huile d’olive, le jus de citron, le miel, l’ail en poudre, le sel et le poivre.

Étape 2

Fendez les gousses de vanille en deux et grattez les graines pour les ajouter à la marinade.

Étape 3

Ajoutez les crevettes dans le bol et mélangez bien pour qu’elles s’imprègnent de la marinade. Laissez mariner au réfrigérateur pendant 20 minutes.

Étape 4

Enfilez les crevettes sur les brochettes en les espaçant légèrement.

Étape 5

Préchauffez le barbecue à feu moyen et huilez légèrement la grille pour éviter que les crevettes ne collent.

Étape 6

Déposez les brochettes sur le barbecue et laissez cuire environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien roses.

Étape 7

Servez immédiatement, accompagné de quartiers de citron pour arroser les brochettes.

Éloïse Beauchamp

Mon astuce de chef

Pour intensifier la saveur, laissez mariner les crevettes plus longtemps, voire toute une nuit au réfrigérateur.

Accords mets et vins

Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc s’accordera parfaitement avec les saveurs douces et vanillées des crevettes.

Plat d’origine tropicale, les brochettes de crevettes à la vanille sont fortement inspirées de la cuisine des îles, où les épices et les fruits tropicaux sont rois.

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Comment présenter

Servez les brochettes sur un plat en bois exotique pour rappeler l’origine tropicale du plat, accompagné de petites coupelles contenant des quartiers de citron.

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