Brochettes de porc épicées au barbecue : recette savoureuse

Brochettes de porc épicées au barbecue : recette savoureuse

Par / / 2 minutes de lecture
4.8/5 - (6 votes)

les brochettes de porc épicées au barbecue sont un incontournable des repas estivaux. Faciles à préparer, elles apportent une touche de piquant qui ravira vos convives. Suivez ces étapes pour réaliser ce plat savoureux et convivial.

30 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Coupez l’épaule de porc en cubes de taille égale pour assurer une cuisson uniforme.

Étape 2

Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, le piment de Cayenne, le paprika fumé, le cumin moulu, l’ail en poudre, le miel et la sauce soja. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 3

Incorporez les cubes de porc dans la marinade, en vous assurant qu’ils soient bien enrobés. Couvrez le bol avec un film plastique et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

Étape 4

Pendant ce temps, préchauffez votre barbecue à feu moyen. Si vous utilisez des brochettes en bois, pensez à les faire tremper dans l’eau pour éviter qu’elles ne brûlent.

Étape 5

Enfilez les cubes de porc sur les brochettes en métal.

Étape 6

Faites griller les brochettes sur le barbecue pendant environ 15 minutes, en les retournant régulièrement pour une cuisson homogène. La viande doit être bien dorée et cuite à cœur.

Claudine Montarville

Mon astuce de chef

Pour une marinade encore plus parfumée, ajoutez une touche de zeste de citron ou de lime. Cela apportera une fraîcheur agréable à vos brochettes.

Boisson recommandée

Un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un rosé bien frais accompagnera parfaitement ces brochettes de porc épicées.

Ce plat est inspiré des saveurs de la cuisine mexicaine, reconnue pour ses épices et ses marinades savoureuses.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • elzle Brochettes pour Barbecue, 20 Pièces brochettes en acier inoxydable de 25 cm pour barbecue, Réutilisables Pique a Brochette Inox pour Guimauves,Chocolat, Snacks de Feu de Camp, Légumes et Poisson
    🍢Spécifications du produit : Lot de 20 brochettes de barbecue en acier inoxydable, suffisantes pour satisfaire vos besoins quotidiens. Chaque brochette mesure 25 cm de long, ce qui permet un enfichage facile de la viande, garantissant ainsi aux clients une expérience optimale de grillage. 🍢Matériaux de haute qualité : Nos brochettes à kebab sont conçues en acier inoxydable 304 alimentaire, sans substances toxiques ni arêtes tranchantes. Elles sont résistantes à la chaleur et à la corrosion, assurant une utilisation sûre. Comparées aux brochettes traditionnelles en bois, elles sont plus robustes et durables, vous pouvez donc acheter en toute sérénité. 🍢Design plat et ergonomique : Les brochettes en acier inoxydable sont plates et larges, empêchant les aliments de glisser ou de tourner involontairement pendant la cuisson. Le manche doté d’un crochet circulaire facilite la rotation des aliments et assure une cuisson uniforme. 🍢Réutilisables et faciles à nettoyer : Ces brochettes métalliques réutilisables disposent d’une surface lisse qui empêche les résidus alimentaires de s’incruster. Après utilisation, un simple rinçage à l’eau suivie d’un essuyage avec une serviette suffit pour les rendre comme neuves, sans odeur résiduelle. 🍢Domaine d’application : Ces longues brochettes en acier inoxydable sont idéales pour les barbecues, pique-niques, cuisines domestiques, restaurants ainsi que les repas en plein air en famille. Profitez pleinement de moments agréables en compagnie de vos proches autour d’un barbecue convivial.
    8,99 €
  • ASYKNM Lot de 20 brochettes en acier inoxydable de 24,5 cm pour barbecue, guimauves, chocolat, snacks de feu de camp, légumes et poisson.
    Hochwertiges Material: Unsere Grillspieße bestehen aus Edelstahl und sind frei von schädlichen Substanzen. Sie besitzen keine scharfen Kanten, sind hitzebeständig und rostfrei – absolut sicher in der Anwendung. Standardgröße: Jeder Spieß ist 24,5 cm lang und 1,8 mm breit, was ihn zu einem universellen Grillspieß macht, der für alle Bedürfnisse geeignet ist. Vielseitige Verwendung: Ob beim Grillfest, beim Picknick, in der Küche, im Restaurant oder bei familiären Freiluftessen – unsere langen Edelstahlspieße eignen sich perfekt, um köstliche gegrillte Gerichte zuzubereiten. Einfache Wiederverwendung: Nach Gebrauch einfach abspülen, abtrocknen und an einem trockenen Ort aufbewahren. Diese wiederverwendbaren Spieße sind eine kostengünstige und bequeme Option für Ihre Grillabenteuer. Genießen Sie mit Ihren Lieben: Laden Sie Ihre Freunde und Familie ein und schaffen Sie unvergessliche Erinnerungen mit tollen Grillpartys, bei denen Sie unsere langlebigen und sicheren Edelstahlspieße verwenden.
    8,79 €
    7,99 €
    -9%

Comment présenter

Servez les brochettes sur un plateau en bois pour un effet rustique. Accompagnez-les de légumes grillés ou d’une salade fraîche pour un repas complet.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Amazon Basics Plateau de Service en Bois d’Acacia, 43,2cm x 30,5cm
    PLATEAU DE SERVICE EN BOIS : plateau de service en bois pour transporter des repas, des boissons et des collations ; surface idéale pour prendre le petit-déjeuner au lit ou accueillir des invités BOIS D’ACACIA : plateau de service en bois d’acacia avec motif de grain de bois unique POIGNÉES DE TRANSPORT : les poignées intégrées au plateau en bois sont conçues pour faciliter le transport et pour une présentation élégante et rustique LAVAGE MAIN UNIQUEMENT : laver à la main et sécher immédiatement avec un chiffon ; ne pas faire tremper ni laver au lave-vaisselle, ne pas mettre au micro-ondes ou au réfrigérateur pour préserver la beauté naturelle du bois GRANDE SURFACE : 43,2cm x 30,5cm (L x l) ; taille idéale pour servir plusieurs plats Vaisselle, ustensiles de cuisine et articles similaires certifiés FSC (FSC N004130). Fabrication à partir de matériaux issus de forêts gérées de manière durable, de matériaux recyclés et/ou d’autres sources de bois contrôlées.
    19,40 €
  • Plateau de Service Bois à poignées – Acacia rectangulaire, Grand 48x38 cm
    Fabriqué en bois d'acacia massif : son veinage naturel et chaleureux donne du caractère à chaque table. Bien plus qu'un simple accessoire de cuisine — un plateau en bois pensé pour partager de bons moments. Poignées métalliques robustes pour un service en toute sécurité : faciles à prendre en main et stables, idéales pour servir le petit-déjeuner au lit, l'apéritif au salon ou recevoir vos invités sans effort. Plateau polyvalent au quotidien : parfait comme plateau de service, plateau repas, plateau apéritif, plateau à fromage ou plateau décoratif — pour le café, les snacks ou un dîner convivial entre amis. Bords surélevés pour plus de sécurité : le rebord légèrement relevé empêche les verres et les assiettes de glisser — vous servez sereinement, même lorsque le plateau est bien rempli. Grandes dimensions, belle présence : avec 48 x 38 cm, ce grand plateau rectangulaire offre largement la place pour la vaisselle, les verres et les plats — conçu pour les moments que l'on partage.
    47,32 €

Articles similaires

Retour en haut