Dans l’univers culinaire, le canard mariné au sésame se révèle être une recette barbecue pleine de saveurs, alliant la finesse de la volaille et le goût subtil du sésame. Parfaite pour un repas en extérieur, cette préparation promet de surprendre vos convives par son originalité et ses notes exotiques. Suivez nos conseils pour réussir cette recette facile depuis chez vous.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Le canard mariné au sésame est un plat énergétique et riche.
Protéines : Le plat est riche en protéines, idéal pour les amateurs de viande.
Sel : La teneur en sel est assez élevée, principalement due à la sauce soja.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses et en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 233 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 16.6 g |
| dont acides gras saturés | 4.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 3.3 g |
| dont sucres | 1.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 15.6 g |
| Fibres | 0.4 g |
| Sel | 1.08 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la marinade
Émincez finement l’ail et le gingembre. Dans un bol en inox, mélangez la sauce soja, l’huile de sésame, le miel, l’ail et le gingembre. Assaisonnez avec le poivre noir.
2. Marinade du canard
Placez les filets de canard dans un plat. Versez la marinade sur le canard en veillant à bien les enrober. Couvrez et laissez reposer au frais pendant au moins 2 heures.
3. Cuisson du canard
Préchauffez votre barbecue à température moyenne. Disposez les filets de canard sur la grille et faites-les griller environ 10 à 12 minutes de chaque côté. Badigeonnez régulièrement avec la marinade à l’aide du pinceau alimentaire.
4. Finition et présentation
Retirez le canard du barbecue. Parsemez-le de graines de sésame et laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour rehausser le goût, pensez à torréfier les graines de sésame légèrement à la poêle avant de les ajouter au canard.
Accord mets et vins
Ce plat se marie à merveille avec un vin rouge léger et fruité, comme un Pinot Noir. Il sublimera les saveurs du canard sans les écraser.
L’info en plus
Le canard mariné au sésame est un savoureux mélange de gastronomie asiatique et de tradition française, souvent revisité lors de barbecues festifs.
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Comment servir
Servez le canard mariné au sésame sur un plat en céramique asiatique avec des baguettes japonaises pour une touche authentique. Accompagnez de légumes grillés disposés harmonieusement autour de la volaille.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.9,99 €
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