La confiture d’oignons, une douce compagne pour vos viandes grillées, est un condiment qui saura rehausser les saveurs de vos barbecues estivaux. Facile à réaliser, elle ne nécessite que quelques ingrédients de base pour un résultat gourmand. Découvrez comment la préparer simplement chez vous.
15 minutes
30 minutes
facile
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Ingrédients
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personnes
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Ustensiles
Préparation
1. Préparer les oignons
Éplucher et émincer les oignons en fines lamelles.
2. Faire revenir les oignons
Dans une cocotte en fonte, chauffer l’huile d’olive à feu moyen puis ajouter les oignons. Faire suer les oignons jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides, environ 10 minutes.
3. Ajouter les ingrédients
Incorporer le sucre roux, le miel, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Bien mélanger pour que les oignons s’imprègnent de ces saveurs.
4. Cuisson à feu doux
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le mélange épaississe et prenne une texture confiturée.
5. Vérifier la consistance
La confiture doit être sirupeuse et les oignons bien fondants. Ajuster l’assaisonnement si nécessaire.
Mon astuce de chef
Pour une confiture d’oignons au goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter une pointe de cannelle ou de clou de girofle en poudre lors de la cuisson.
Vin rouge léger
Pour accompagner cette confiture d’oignons, un vin rouge léger, comme un Beaujolais ou un Pinot Noir, se mariera parfaitement avec les saveurs sucrées et acidulées.
La confiture d’oignons est un condiment d’origine française souvent utilisé pour accompagner les viandes, les fromages et même certains plats végétariens. Sa douceur et son acidité équilibrée en font un atout culinaire incontournable dans de nombreuses cuisines.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Overmont Cocotte Ronde en Fonte Émaillée 26 cm 5,2 L,Blanc Crème【Cuisson homogène en fonte émaillée】La cocotte Overmont en fonte émaillée retient et diffuse la chaleur de façon régulière pour une cuisson lente, stable et savoureuse. Idéale pour préparer du pain maison, des ragoûts, des plats mijotés, des soupes épaisses, des viandes braisées ou des légumes fondants. 【Plusieurs tailles pour chaque cuisine】Disponible en 24 cm, 26 cm et 28 cm, cette cocotte ronde s’adapte à différents besoins : repas du quotidien, cuisine familiale, batch cooking ou plats à partager. Choisissez 24 cm pour les petites portions, 26 cm pour un usage polyvalent, ou 28 cm pour les recettes plus généreuses. 【Tous feux dont induction et four】Compatible avec l’induction, le gaz, les plaques électriques et vitrocéramiques, cette cocotte passe également au four. Elle permet de saisir, mijoter, braiser, rôtir et cuire du pain avec un seul ustensile, de la plaque de cuisson jusqu’à la table. 【Couvercle conçu pour préserver l’humidité】Le couvercle épais aide la vapeur à se condenser pendant la cuisson afin de conserver l’humidité, les jus et les arômes. Pratique pour obtenir une viande plus tendre, des plats mijotés parfumés et un pain cocotte à la croûte dorée. 【Émail lisse et maniques incluses】L’intérieur émaillé ne nécessite pas de culottage et se nettoie facilement à la main avec une éponge douce. Les maniques en coton incluses facilitent la manipulation lors du service ou à la sortie du four, tout en ajoutant une touche pratique au quotidien.53,49 €50,82 €-5%
Comment servir la confiture d’oignons ?
Présentez votre confiture d’oignons dans une petite coupelle en céramique aux côtés d’une planche de bois garnie de viandes grillées et de fromages. Utilisez une petite cuillère en bois pour servir chaque portion.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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12 Pièces Contreplaqué A4, 300mm×210mm Contreplaqué 2mm, Planche en Bois Bricolage, Bois pour Pyrogravure, Gravure, Modélisme, Découpe Laser, Décoration, Peintures【MATÉRIAU DE QUALITÉ】 Contreplaqué est fabriqué à partir de grumes naturelles de haute qualité, la structure multicouche stable assure une excellente dureté, flexibilité, résistance à l'humidité et stabilité, surface lisse, pas de bavures, pas de cicatrices, pas de fissures, léger et durable, parfait pour la sculpture. 【TAILLE DE L'EMBALLAGE】 Set comprend 12 pièces de contreplaqué 2mm, chaque pièce mesure 300mm x 210mm x 2mm, c'est-à-dire la taille d'une feuille de papier A4, avec une tolérance de longueur et de largeur (+/-0,2) mm, matière première idéale pour l'artisanat, peut être collée et peinte selon vos goûts personnels, pour répondre à vos besoins artisanaux. 【FACILE À DÉCOUPER ET À UTILISER】 Planche en bois bricolage est facile à découper avec des outils manuels tels que des couteaux et des scies à usage général, il convient également à la découpe au laser et à la gravure, vous pouvez facilement découper la forme que vous souhaitez. La surface lisse peut être peinte facilement et la couleur adhère bien à la surface et reste plus longtemps. 【LARGE GAMME D'APPLICATIONS】 Contreplaqué marine est parfait pour toutes sortes de modèles de conception, de modèles architecturaux, de décorations artistiques et artisanales, de projets laser, de voiliers en bois, de décapage, de peinture au pistolet et de nombreux autres projets d'artisanat de bricolage, ils sont parfaits pour tous les niveaux de difficulté et fournissent une opération facile pour les débutants et les professionnels. 【SERVICE CLIENTÈLE RÉACTIF ET DE QUALITÉ】 Si vous rencontrez des problèmes, n'hésitez pas à nous contacter et nous résoudrons le problème dans les 24 heures. VIBINHO s'engage à faire en sorte que chaque client vive une expérience d'achat agréable.13,99 €
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García de Pou - 100 unité Cuillères 'Makan' 15,8 Cm Naturel BoisUnités / paquet: 100 Dimensions: 15,8 CM Matériel: bois4,18 € -
PARENCE - USTENSILES DE CUISINE EN BOIS 5 PIÈCES 30 CM – Set Bambou avec Support – Spatules et Cuillère pour CuisineSET COMPLET 5 PIÈCES – Ensemble composé de 4 ustensiles essentiels (spatule à trous, spatule plate, cuillère, spatule à crêpes) avec un support de rangement pratique. BOIS DE BAMBOU NATUREL – Fabriqués en bambou robuste et durable, ces ustensiles sont résistants à l’humidité, écologiques et agréables au toucher. PROTÈGE VOS REVÊTEMENTS – Le bois n’abîme pas les poêles et casseroles antiadhésives, idéal pour une utilisation quotidienne en toute sécurité. LONGUEUR 30 CM – Taille optimale pour cuisiner confortablement, éviter les éclaboussures et garder une bonne prise en main. RANGEMENT PRATIQUE ET ESTHÉTIQUE – Le support inclus permet de garder les ustensiles à portée de main tout en apportant une touche naturelle à votre cuisine.9,99 €
