Cuisses de poulet en papillotes au barbecue avec sauce au vin de Bourgogne

Cuisses de poulet en papillotes au barbecue avec sauce au vin de Bourgogne

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Découvrez une recette savoureuse et originale : des cuisses de poulet en papillotes au barbecue, accompagnées d’une délicate sauce au vin de Bourgogne. Cette préparation simple et élégante ravira vos papilles et celles de vos convives. Invitez le terroir français à votre table avec cette recette facile à réaliser, même pour les moins expérimentés en cuisine. Suivez nos étapes détaillées pour un plat digne des plus grands chefs.

30 minutes

1 heure

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre barbecue à température moyenne. Pendant ce temps, émincez les échalotes finement.

Étape 2

Dans un bol, mélangez le vin de Bourgogne, les échalotes émincées, l’huile d’olive, les feuilles de laurier et le thym. Salez et poivrez selon votre goût.

Étape 3

Placez chaque cuisse de poulet sur une feuille de papier aluminium. Répartissez le mélange de vin de Bourgogne sur le poulet.

Étape 4

Refermez les papillotes hermétiquement pour éviter que le jus ne s’échappe pendant la cuisson.

Étape 5

Disposez les papillotes sur le barbecue. Laissez cuire pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. Utilisez un thermomètre de cuisson pour vérifier que la température interne du poulet atteint au moins 75°C.

Étape 6

Retirez les papillotes du barbecue et laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Éloïse Beauchamp

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus intense, préparez votre sauce au vin la veille et laissez mariner le poulet toute la nuit. Cela permettra aux arômes de mieux se développer.

Accords mets et vins

Pour sublimer ce plat, servez-le avec le même vin de Bourgogne que vous avez utilisé dans la sauce. Un vin rouge léger et fruité complétera parfaitement les saveurs du poulet.

Originaire de la région Bourgogne en France, cette recette met en valeur l’excellence des vins de cette région. Utiliser un vin de qualité est essentiel pour réussir cette sauce délicate.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter

Servez les papillotes directement à table pour un effet de surprise. Ouvrez-les devant vos convives pour libérer les arômes envoûtants. Utilisez des assiettes en céramique blanches pour mettre en valeur les couleurs du plat.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    QUALITÉ: Les Basic service de 6 assiettes plates en Porcelaine WishDeco sont fabriquées en porcelaine de qualité supérieure. Lavable au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au congélateur USAGE: L'assiette à dîner 6 pièces a un diamètre de 17,8 cm et une profondeur de 2 cm. Cela le rend idéal pour les tartes, les pizzas, les pâtes, les steaks et les snacks, les gâteaux. L'ensemble d'assiettes est empilable, ce qui libère de l'espace dans les cuisines étroites, idéales pour la restauration et la maison ÉCOLOGIQUE: Les assiettes à dîner WishDeco utilisent de la porcelaine de Chine de haute qualité avec une technologie modeste. Non toxique et inoffensif, certifié FDA, sans plomb ni cadmium. La céramique ne se décolore pas. Sans danger pour les enfants CONCEPTION: Les assiettes de vaisselle utilisent un design pur et simple, les assiettes extérieures et intérieures sont lisses au toucher, la forme est excellente, car elle facilite la manipulation et la prise en main, vous pourrez facilement y mettre plus de sauce TRANSPORTION: L'ensemble d'assiettes WishDeco est bien emballé pendant le transport, un cadeau parfait pour vos amis et votre famille lors d'une pendaison de crémaillère, d'une fête de mariage, de la fête des mères, de la fête des pères, et autre fêtes
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