La cuisine asiatique est réputée pour ses saveurs audacieuses et ses combinaisons d’ingrédients uniques qui éveillent les papilles. Aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir une marinade pimentée à l’asiatique pour vos brochettes de poulet. Facile à préparer, cette recette apportera une touche exotique à votre table et séduira vos invités par son goût intense et savoureux.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la sauce soja, l’huile de sésame et le miel jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 2
Ajoutez l’ail en poudre, le gingembre moulu, les flocons de piment et le poivre de Sichuan. Mélangez bien pour que toutes les épices soient incorporées.
Étape 3
Disposez les morceaux de poulet dans un grand sac de congélation et versez-y la marinade. Fermez le sac et secouez-le doucement pour bien enrober le poulet.
Étape 4
Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute une nuit pour que les saveurs pénètrent bien.
Étape 5
Préchauffez votre grill ou votre barbecue à feu moyen-élevé.
Étape 6
Enfilez les morceaux de poulet marinés sur des brochettes en bois, préalablement trempées dans l’eau pour éviter qu’elles ne brûlent.
Étape 7
Faites cuire les brochettes sur le grill pendant environ 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme. Utilisez un pinceau de cuisine pour appliquer la marinade restante pendant la cuisson.
Mon astuce de chef
Pour une marinade encore plus parfumée, vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron vert qui apporteront une touche de fraîcheur et d’acidité.
Accords mets et vins
Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec comme un Riesling ou un Gewurztraminer. Si vous préférez une option sans alcool, un thé vert glacé au jasmin est idéal pour accompagner le piquant du piment.
Les marinades sont largement utilisées dans la cuisine asiatique pour attendrir la viande et y intégrer des saveurs complexes. Cette technique remonte à des siècles et varie d’une région à l’autre, chaque pays ayant ses propres recettes traditionnelles.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Khla - Poivre de Sichuan Rouge Entier - Sac Poivre en Grain 100 g - Ingrédient Épicerie Fine Cuisine - Baies de Sichuan Rouge - Direct Producteur - Épice d’Asie Poivre Timut Szechuan - Origine Chine✨ POIVRE ROUGE DE SICHUAN - Voyagez avec le poivre rouge de Sichuan (Zanthoxyllum Piperitum), un poivre rare cultivé dans le sud-ouest de la Chine. D’une qualité exceptionnelle, cette variété de baies développe un goût frais, puissant, exotique et très parfumé qui rappelle ceux du citron vert et des agrumes. 🍜 UN POIVRE ATYPIQUE - Cousin du poivre de Timut, le poivre de Sichuan est très utilisé dans la cuisine sichuanaise, l’une des 8 grandes cuisines de Chine. Redécouvert par les plus grands Chefs, cette épice rare apporte un piquant et une fraicheur unique à vos plats : un parfum boisé et floral, légèrement citronné, avec des notes d’épices et de citron jaune. 👩🏻🍳 SUBLIMEZ VOS PLATS - Utilisées entières, fraichement moulues dans un moulin ou concassées au mortier, il est conseillé de torréfier vos baies à la poêle pendant 1 à 2 minutes pour qu’elles dégagent tous leurs arômes, puis de les ajouter en fin de préparation. Idéales pour donner du peps à vos recettes de viandes (bœuf, porc, poulet, canard...), marinades, soupes, riz, plats asiatiques et même vos desserts (mousses au chocolat, sorbets, salades de fruits…). 👍 DANS UN SACHET FRAICHEUR - Les baies sont conditionnées dès la récolte dans un sachet refermable de 100 g qui garantit leur fraicheur. Un emballage pratique pour une utilisation au quotidien tout en garantissant une excellente conservation du produit. Sachet recyclable et issu de matières recyclées. 🇫🇷 MARQUE FRANÇAISE - Khla (« le tigre » en khmer), une entreprise familiale franco-cambodgienne basée à Kampot et spécialisée dans l’épicerie fine d’exception. Saveurs exotiques, certifications bio et commerce équitable, nous sourçons nos produits directement auprès des producteurs locaux et les emballons dans nos ateliers.9,99 € -
Khla - Poivre de Sichuan Vert 100 g - Sac Poivre en Grain Entier - Ingrédient Épicerie Fine Cuisine - Baies de Sichuan Vertes - Direct Producteur - Épice d’Asie Timut Szechuan - Origine Chine✨ POIVRE VERT DE SICHUAN - Voyagez avec le poivre vert de Sichuan (Zanthoxyllum Piperitum), un poivre rare cultivé dans le sud-ouest de la Chine. D’une qualité exceptionnelle, cette variété de baies développe un goût frais, puissant, exotique et très parfumé qui rappelle ceux de la citronnelle et des agrumes. 🍜 UN POIVRE ATYPIQUE - Cousin du poivre de Timut, le poivre de Sichuan est très utilisé dans la cuisine sichuanaise, l’une des 8 grandes cuisines de Chine. Redécouvert par les plus grands Chefs, cette épice rare apporte un piquant et une fraicheur unique à vos plats : un parfum de réglisse, d’agrumes, de girofle et même des notes d’anis vert pour donner du peps à votre cuisine. 👩🏻🍳 SUBLIMEZ VOS PLATS - Utilisées entières, fraichement moulues dans un moulin ou concassées au mortier, il est conseillé de torréfier vos baies à la poêle pendant 1 à 2 minutes pour qu’elles dégagent tous leurs arômes, puis de les ajouter en fin de préparation. Idéales pour vos recettes de poissons et crustacés (carpaccios, tartares de saumon ou Saint-Jacques…), volailles, marinades, soupes, riz, plats asiatiques et même vos desserts (mousses au chocolat, sorbets, salades de fruits…). 👍 DANS UN SACHET FRAICHEUR - Les baies sont conditionnées dès la récolte dans un sachet refermable de 100 g qui garantit leur fraicheur. Un emballage pratique pour une utilisation au quotidien tout en garantissant une excellente conservation du produit. Sachet recyclable et issu de matières recyclées. VPVS1009,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
BROWIN® 312008 Mortier de cuisine en granit - 13cmMatériau naturel durable : le mortier (diamètre 13 cm) et le pilon sont fabriqués en granit durable et précieux, ce qui les rend robustes, durables et élégants. Taille pratique : le produit (dimensions 13 × 13 × 8 cm) est parfait pour toutes les cuisines. Vous pouvez facilement le mettre dans un placard, et la structure lourde et massive du mortier est extrêmement stable et confortable à utiliser. Fonctionnel et utile : les parois internes rugueuses du mortier et la pointe du pilon permettent d'écraser rapidement et facilement les herbes, les épices, les noix et les pilules. Décoration élégante : la couleur grise élégante et les parois extérieures légèrement brillantes du produit font de ce mortier, outre sa fonctionnalité, une décoration parfaite qui fait bonne figure dans chaque cuisine. Facile à nettoyer : après avoir utilisé ce produit, vous éliminerez facilement les résidus d'épices et d'herbes en le rinçant à l'eau. Attention : Le produit ne passe pas au lave-vaisselle. Il doit être lavé avant la première utilisation14,45 € -
Zuvo Ensemble Mortier et Pilon de Cuisine en Pierre NaturellePIERRE NATURELLE MASSIVE – Le mortier et le pilon sont taillés dans la pierre naturelle massive, pas dans du plastique, de la céramique fine ou de la fonte mince. La pierre garde sa forme pendant des années et supporte les gestes de tous les jours. Le motif moucheté noir et gris est un peu différent sur chaque pièce. STABLE ET PROFOND – Le corps en pierre massive reste en place sur le plan de travail, même quand vous pilez avec force. Le bol profond garde grains de poivre, cumin et graines de moutarde ensemble au lieu de les laisser sauter par-dessus le bord. INTÉRIEUR RUGUEUX, PLUS D'ARÔMES – L'intérieur du bol et la tête du pilon ne sont pas polis. La surface brute accroche épices et herbes au lieu de les laisser glisser, et les écrase jusqu'à libérer huiles essentielles et arômes. Le poivre fraîchement pilé a bien plus de goût que le poivre déjà moulu. POUR AÏOLI, PESTO ET GUACAMOLE – Basilic et pignons pour le pesto, ail pour l'aïoli, piments et gingembre pour une pâte de curry, avocat pour le guacamole. Convient aussi pour écraser noix, graines, poivre et épices entières, sans électricité, sans couteau et sans lames de mixeur à nettoyer ENTRETIEN ET PREMIER USAGE – Avant la première utilisation, rincez et broyez une poignée de riz sec pour retirer la fine poussière de pierre. Après usage, nettoyez à l'eau chaude avec une brosse, sans liquide vaisselle car la pierre peut absorber les odeurs, puis laissez sécher complètement. Ne passe pas au lave-vaisselle. Donnez-lui une place fixe sur le plan de travail, il sera toujours à portée de main20,40 €
-
Lot de 2 pinceaux à pâtisserie en silicone de 17 cm pour cuisine, pâtisserie, grill, badigeonnage, barbecue, pour griller, pâtisseries, remuer, cuisson, cuisine - Gris, BleuMatériaux de qualité alimentaire : le pinceau à pâtisserie en silicone est fabriqué en silicone de haute qualité alimentaire, la tête en silicone est souple et élastique, résistante à la chaleur et antiadhésive, il ne se desserre pas, est écologique. Vous pouvez les utiliser en toute confiance. Durabilité : le design intégré de notre brosse de cuisine peut empêcher la perte de cheveux ou le balayage, est résistant à la chaleur et antiadhésif. Il absorbe la graisse et ne se détachera pas ou ne se relâchera pas de la poignée. Très approprié pour la boulangerie et le barbecue. Facile à nettoyer : la brosse en silicone peut être facilement nettoyée avec de l'eau chaude ou de l'eau savonneuse. Après le lavage, ils peuvent être séchés et utilisés à plusieurs reprises. Pince à pâtisserie polyvalente Wolmik : Adaptée à une variété d'utilisations, peut être utilisée pour la cuisine, la pâtisserie, le badigeonnage, adaptée à tous types d'aliments tels que la viande, les gâteaux, les pâtisseries, les marinades à base d'huile, ustensiles de cuisine multifonctionnels pour le beurre, la sauce, les rôtis, les casseroles, les poêles, etc. Brosse efficace pour la cuisine : comme ce sont des ustensiles polyvalents, ils sont indispensables dans une cuisine. Idéal pour les pâtisseries et grillades.4,99 € -
Pinceau de Cuisine,Pinceau à Pâtisserie,Pinceau Patissier Silicone | Pinceaux de Barbecue en Silicone,pour Cuisiner,Barbecue, Gâteaux, Cuisson, 21 cm,NoirSilicone de qualité supérieure et résistant à la chaleur : le pinceau à pâtisserie est fabriqué en silicone de qualité alimentaire, sans BPA. Les brosses à poils en silicone haute performance résistent à la chaleur jusqu'à 446°F/230°C. Ne fond pas, ne se déforme pas, ne se décolore pas et ne rétrécit pas comme les brosses en plastique ou en bois. Les poils en silicone doux et la prise en main confortable sont parfaits pour toute utilisation. BROSSE EFFICACE POUR LA CUISSON, LE GRILLAGE ET LA CUISSON: Les poils de la brosse à griller sont épais et solides, retiennent beaucoup de liquide, évitent les ennuis et augmentent l'efficacité. Rendez votre confusion lisse. Badigeonner le boeuf de sauce? Huile d'arachide ou de noix de coco sur des rouleaux de levure? Oui, nos pinceaux de cuisson en silicone sont prêts. Design monobloc amélioré : la tête de brosse du gril ne tombera jamais ou ne se détachera jamais de la poignée lorsque vous les brossez et les nettoyez. Il n'héberge pas de bactéries et est moins sujet aux taches. Vous ne serez jamais en colère contre la nourriture. La poignée peut fournir une grande durabilité à notre brosse à huile et sa longueur est suffisamment longue pour la maintenir fermement sans se casser ni se tordre. Passe au lave-vaisselle : de conception ergonomique, notre pinceau à pâtisserie est durable et peut être utilisé en toute sécurité au lave-vaisselle. L'eau ne pénètre jamais à l'intérieur, même lorsque la brosse est placée à l'envers dans le lave-vaisselle. Ils sèchent également rapidement, ne laissant aucune odeur ni résidu après le nettoyage. Si vous pouvez bien prendre soin de lui, cela peut vous apporter une bonne expérience culinaire pendant longtemps. Le jaune représente le beurre, le rouge représente la sauce à pizza et le vert représente les légumes rôtis? Différentes tailles sont prêtes à effectuer différentes tâches. Soyez assuré, si vous n'êtes pas satisfait d'eux, nous vous fournirons une solution parfaite. Alors pourquoi attendre? Agissez maintenant pour obtenir un ensemble de pinceaux à pâtisserie barbecue!5,99 €
Comment servir
Présentez vos brochettes de poulet sur un plat en bambou pour un effet authentique. Accompagnez-les de petites assiettes contenant de la sauce soja et des rondelles de citron vert pour ceux qui souhaitent ajouter une touche d’acidité.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
VIDETOL 8 Pièces Plateaux Ovales en Bambou, 10 x 20 x 1 cm Plateau de Service, Petit Plateau pour Nourriture, Café, Dessert, Pots de Fleur👍【BONNE QUALITÉ】VIDETOL Plateaux Ovales en Bambou est fabriqué en bambou naturel de haute qualité, exempt de substances nocives et de produits chimiques, robuste, durable et pas facilement endommagé. La surface et les bords du Plateaux Ovales en Bambou ont été polis et peints, lisses et sans bavures, sans blesser les mains. 👍【PAQUET INCLUS】L'emballage contient 8 pièces Plateaux Ovales en Bambou, chacune mesurant 10 x 20 x 1 cm, assez pour stocker différents aliments comme des fruits, du pain, des desserts et des snacks dans votre vie quotidienne. 👍【UN DESIGN UNIQUE】Le design des bords surélevés de ce Plateau de Service peut empêcher efficacement les objets de glisser et il est facile à ramasser. De plus, la partie inférieure du Q adopte un design de cadre épaissi qui a une excellente performance d'isolation thermique. Vous n'avez pas à craindre que la température des aliments soit trop élevée et endommage le bureau pendant l'utilisation. 👍【LARGE APPLICATION】Ce Petit Plateau est conçu à la fois pour être beau et pratique et peut être utilisé pour décorer des tables basses, des cuisines ou des salons, mais aussi dans différentes occasions comme les boulangeries, les restaurants, les hôtels, les salons de thé et les bureaux. 👍【SERVICE CLIENTELE】La marque VIDETOL est très aboutie et appréciée par de nombreuses personnes. Pour nous, la qualité est primordiale. S'il y a des problèmes lors de l'utilisation du produit ou si le produit est endommagé, n'hésitez pas à nous contacter. Nous résoudrons votre problème le plus rapidement possible.21,99 € -
QingWing 8 Pièces 17,2 x 8,8 x 1 cm Plateaux Ovales en Bambou | Oval High Edge Bamboo Tray Decorative Solid Tray for Tea or Coffee, Coasters, Dessert, SucculentMatériau en Bambou: Petits plateaux en bambou est fabriqué à partir de bambou naturel de haute qualité, épais, robuste, durable et résistant à la déformation et aux fissures. Plateaux de salle de bain en bambou conserve la couleur et la texture naturelles du bambou, tandis que sa faible conductivité thermique naturelle forme une excellente barrière d’isolation thermique, offrant ainsi un équilibre parfait entre fonctionnalité et esthétique. Contenu de L'emballage: Cet ensemble contient 8 boîtes ovales Plateaux de cuisine, mesurant chacune 17,2 × 8,8 × 1 cm. Leur taille idéale et leur design élégant permettent une prise en main facile tout en offrant un espace de rangement généreux. Ces boîtes Mini-plateaux peuvent facilement contenir des objets du quotidien tels que des tasses à thé et des cafetières, et leur quantité suffisante répond aux besoins quotidiens d'une famille. Bords Antidérapants: Ces boîtes Petits plateaux allient praticité et sécurité. Leurs bords relevés et incurvés leur confèrent une allure élégante et esthétique, tout en empêchant les tasses, soucoupes, bols et autres petits objets de glisser. Les boîtes Plateaux ovales en bambou épousent la forme des doigts, offrant une prise en main confortable et stable. Facile à Nettoyer: La surface du Plateaux décoratifs en bambou est polie, offrant un toucher lisse et délicat, sans aspérités ni rugosités. Ceci empêche efficacement les résidus alimentaires et les taches de graisse de s'incruster dans les recoins. Après utilisation, il suffit de rincer délicatement à l'eau tiède ; aucun frottement vigoureux ni produit chimique agressif n'est nécessaire. Nettoyer le Plateaux en bambou est un jeu d'enfant. Polyvalent: Plateau ovale en bambou avec rebord peut servir de plateau de plantation pour les plantes grasses, les cactus, les mini-bonsaïs ou les petits pots, en recueillant efficacement l'excès d'eau. Plateau à café peut également accueillir gâteaux, biscuits, macarons et fruits, ou être placé dans la salle de bain pour présenter élégamment savons et produits de soin, alliant esthétique et protection contre l'humidité.17,99 €
-
WishDeco Lot de 3 Saladier Porcelaine, Grand Bol Soupe 1100ml | Bols à Pâtes 18cm, Bol Céramique pour Salade, Ramen, Céréales, NouillesGrand Saladier: Avec une capacité généreuse de 1100 ml ( Dimension: 17,7 x 7,2 cm; Poids: 0,57 kg / pc ), le saladier WishDeco est parfait pour déguster vos salades, pâtes, ramen, nouilles, céréales, soupes, desserts, popcorn et fruits préférés Qualité Supérieure: Fabriqués en céramique de haute qualité, nos bols blancs sont résistants aux éclats, visuellement attrayants et construits pour durer. L'ensemble de bols est non toxique et inoffensif, sans plomb ni cadmium Élégant et Pratique: Le design simple et intemporel complète sans effort tout décor de cuisine. Grâce à leur design élégant, ces saladiers ajoutent une touche d'élégance à n'importe quelle table. Il est idéal pour les repas décontractés ou formels, les dîners en famille, le service, les fêtes Pratiques et Sûrs: Nos bols de service blancs peuvent être utilisés au micro-ondes, au four, au lave-vaisselle et au congélateur. La conception empilable de ces bols facilite le stockage et vous permet d'économiser de l'espace précieux dans votre armoire Bien emballés: Les bols de service sont emballés soigneusement et solidement pendant le transport pour garantir une livraison en toute sécurité34,99 € -
Henten Home Assiette Dessert en Grès, Assiettes à Diner Asseitte Gateaux, Assiette à Tapas/Assiette de Présentation, Vaiselle Handmade en Céramique - Vert★ Fafriquée en grès de porcelaine, Le série est fini à la main avec un artisat spéciale asiatique GLAÇURE qui forme un motif unique. Étant donné que les assiettes sont faites à la main, toute des assiettes ne sont pas tout appreil que ça rend cette service de table unique pour votre famille. ★ Les designers apportent l'inspiration aux éléments classiques, pouvant facilement correspondre à la vaisselle existante dans votre maison. Cadeau haute de gamme, impressione la personne à qui vous offrez avez un art classque. ★ Assiette de Présentation La couleur vert et la brillance uniques rendent l'assiette plate chic et donnent à la table une élégance. Assiettes à salade porcelaine, idéal pour toutes les occasions et tous les jours. Service de table porcelaine Henten Home, bonne option exceptionnelle pour vous! Vous pouvez combiner librement les services complets. ★ Appartenant à la deuxième torréfaction à haute température de céramiques saines, la surface est solide et dense, mettre votre esprit à l'aise. Non collant et très facile à nettoyer, les assiettes vont en toute sécurité au lave-vaisselle et micro-ondes. ★ Henten Home fournit des différents modèles des vaiselles en porcelaine, découvrez dans la boutique, vous trouvrez des services de table coloré de motif variant. Si vous avez des problèmes, contactez nous par un mail pour toujours, nous sommes toujours en service.29,99 €
