La cuisine asiatique est réputée pour ses saveurs audacieuses et ses combinaisons d’ingrédients uniques qui éveillent les papilles. Aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir une marinade pimentée à l’asiatique pour vos brochettes de poulet. Facile à préparer, cette recette apportera une touche exotique à votre table et séduira vos invités par son goût intense et savoureux.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la sauce soja, l’huile de sésame et le miel jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 2
Ajoutez l’ail en poudre, le gingembre moulu, les flocons de piment et le poivre de Sichuan. Mélangez bien pour que toutes les épices soient incorporées.
Étape 3
Disposez les morceaux de poulet dans un grand sac de congélation et versez-y la marinade. Fermez le sac et secouez-le doucement pour bien enrober le poulet.
Étape 4
Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute une nuit pour que les saveurs pénètrent bien.
Étape 5
Préchauffez votre grill ou votre barbecue à feu moyen-élevé.
Étape 6
Enfilez les morceaux de poulet marinés sur des brochettes en bois, préalablement trempées dans l’eau pour éviter qu’elles ne brûlent.
Étape 7
Faites cuire les brochettes sur le grill pendant environ 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme. Utilisez un pinceau de cuisine pour appliquer la marinade restante pendant la cuisson.
Mon astuce de chef
Pour une marinade encore plus parfumée, vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron vert qui apporteront une touche de fraîcheur et d’acidité.
Accords mets et vins
Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec comme un Riesling ou un Gewurztraminer. Si vous préférez une option sans alcool, un thé vert glacé au jasmin est idéal pour accompagner le piquant du piment.
Les marinades sont largement utilisées dans la cuisine asiatique pour attendrir la viande et y intégrer des saveurs complexes. Cette technique remonte à des siècles et varie d’une région à l’autre, chaque pays ayant ses propres recettes traditionnelles.
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Comment servir
Présentez vos brochettes de poulet sur un plat en bambou pour un effet authentique. Accompagnez-les de petites assiettes contenant de la sauce soja et des rondelles de citron vert pour ceux qui souhaitent ajouter une touche d’acidité.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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GoBeTree 12 Plateaux Jetables Feuille de Palmier 38x25 cm Aspect Bambou. Plateaux pour Servir, Partager et Grillades, Jetables Rustiques12 pièces 38x25 cm: grillades, viandes, charcuterie, fromages et plats à partager. FEUILLE DE PALMIER, ALTERNATIVE AU BAMBOU: plateaux en feuille de palmier tombée, chacun unique en veine et teinte; fibre végétale rigide à l'aspect rustique du bambou, sans additifs chimiques. PARFAITS POUR SERVIR, PARTAGER ET GRILLADES: grillades, viandes, charcuterie, fromages et plats à partager. POUR ALIMENTS CHAUDS ET FROIDS: tiennent des tapas et apéritifs froids aux grillades et viandes chaudes sans se plier; l'aspect naturel du bambou s'accorde à toute table, du traditionnel au contemporain. Cette gamme GoBeTree va de 17x12 cm à 38x25 cm; mariages, dîners, barbecues et événements en plein air — aussi comme plateau pour buffet, plat pour apéritif ou assiette jetable (aspect bambou).17,09 € -
LAVAUX DESIGNS Lot de 2 saladiers en bois d'acacia, grands bols individuels 20x5 cm (740 ml) | Revêtement de sécurité alimentaire | Bols en bois peu profonds de type assiettes sans jointsGrande taille : chaque bol a une capacité de 760 ml, profitez d'un repas sain pour vous-même et votre famille ou vos amis. Avec chaque bol ayant un diamètre de 20,3 cm, ces bols peuvent contenir assez de quantité de vos aliments préférés. Vraiment polyvalent : pas besoin d'acheter des ustensiles séparés pour différents plats. Utilisez ces bols comme bols à pâtes. Bols de service à salade, bols à nouilles, bols à smoothie, bols à riz, bols pho, bols à chips et à trempette, bols à sushi en bois, bols à açai, bols à salade à tacos ou comme bols à salade pour le déjeuner. Ce sont vos assiettes parfaites pour le camping / bols de voyage. Pas besoin d'huile : nous utilisons un revêtement de haute qualité sur les bols en bois et ne nécessitent aucune huilage. Les bols conservent leur brillance même après de nombreux lavages et donnent un aspect mat rustique, nos saladiers avec finition en bois seront l'attraction de votre cuisine ou table centrale. Construction sans joint : nos bols en bois n'ont pas un seul joint et sont fabriqués à partir d'une fine pièce de bois contrairement à d'autres bols en bois disponibles sur le marché. La construction sans joint rend ces bols à pâtes durables et durables tout en étant magnifiques même après plusieurs utilisations. Sans danger pour les aliments : prenez votre repas sans vous soucier de la lixiviation des plastiques, des colorants nocifs ou des ustensiles cassés. Ces bols n'interfèrent pas avec le goût naturel des aliments afin que vous puissiez profiter de votre soupe ou de votre smoothie. Les bols peuvent gérer facilement des portions chaudes et froides. Parfait pour offrir : idéal pour les pendaisons de crémaillère, la fête des mères, Thanksgiving, Noël, les anniversaires, les mariages ou les anniversaires de mariage Restaurants : ces bols peuvent être utilisés comme saladiers de restaurant ou pour servir des plats ou être le parfait bol à pâtes peu profond. Ces bols en bois dur offrent une expérience culinaire raffinée. Idée de cadeau de Thanksgiving : ce beau bol multi-usages peu profond est un cadeau de Thanksgiving pour vos proches. Cadeau idéal pour les femmes ou les hommes. Utilisation pour la décoration de Thanksgiving.29,99 €
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