Les mini-pizzas au parmesan et coppa sont une véritable invitation à la gourmandise. Faciles à réaliser, elles séduisent les papilles des petits comme des grands. Ce plat, parfait pour un apéritif dînatoire ou un repas rapide, apporte une touche de raffinement grâce à la coppa, ce délicieux charcutage italien, et au parfum du parmesan. Préparez-vous à régaler vos convives avec ces petites merveilles croustillantes.
15 minutes
12 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport en protéines élevé, grâce à la coppa et au parmesan.
Sel : La teneur en sel est relativement haute.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 254 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.9 g |
| dont acides gras saturés | 4.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 27.2 g |
| dont sucres | 1.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 11.9 g |
| Fibres | 1.4 g |
| Sel | 1.7 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Déroulez la pâte à pizza sur une surface farinée. Utilisez un emporte-pièce rond pour découper des cercles de pâte.
2. Garniture
Etalez une cuillère de sauce tomate sur chaque cercle de pâte. Saupoudrez un peu de basilic séché.
3. Ajout des ingrédients principaux
Disposez une tranche de coppa sur chaque mini-pizza, puis parsemez généreusement de parmesan râpé.
4. Cuisson
Pré-chauffez votre four à 220°C. Disposez les mini-pizzas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour environ 10 à 12 minutes jusqu’à ce que le fromage soit gratiné.
5. Finition
A la sortie du four, badigeonnez chaque mini-pizza d’un peu d’huile d’olive pour ajouter de la brillance et une douce saveur.
Mon astuce de chef
Pour des mini-pizzas encore plus croustillantes, étalez votre pâte aussi finement que possible et utilisez un four bien chaud. Ajoutez quelques feuilles de roquette fraîche sur le dessus après cuisson pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur.
Vin et mini-pizzas
Pour accompagner ces mini-pizzas, optez pour un vin rouge léger comme un lambrusco sec. Ses arômes fruités et son effervescence légère apporteront une belle harmonie au repas.
L’info en plus
La pizza est un plat typiquement italien dont les origines remontent au XVIe siècle à Naples. La coppa, quant à elle, est une charcuterie italienne fabriquée à partir d’échine de porc assaisonnée et séchée, lui conférant une saveur unique et délicate.
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Comment servir vos mini-pizzas ?
Présentez vos mini-pizzas sur un grand plateau en ardoise pour un effet visuel élégant. Pour les apéritifs, ajoutez quelques feuilles de basilic frais et des morceaux de parmesan entier sur le plateau en guise de décoration.
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