20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique et riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La pizza est relativement salée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 311 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 14.5 g |
| dont acides gras saturés | 4.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 41.9 g |
| dont sucres | 19.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.6 g |
| Fibres | 3.7 g |
| Sel | 1.03 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Coupez les figues sèches en fines tranches et émiettez le roquefort.
2. Assemblage de la pizza
Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson. Répartissez les tranches de figues et le roquefort émietté. Saupoudrez de noix concassées.
3. Cuisson
Préchauffez votre four à 220°C. Enfournez la pizza pendant 15 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.
4. Finition
À la sortie du four, arrosez la pizza de miel et d’huile d’olive. Décorez avec de la roquette fraîche avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus original, ajoutez une pincée de piment d’Espelette avant la cuisson pour rehausser les saveurs.
Accord mets et vins
Un vin blanc moelleux, tel qu’un Monbazillac, accompagnera parfaitement la douceur de la figue et la puissance du roquefort.
L’info en plus
Ce mariage culinaire nous vient de l’imagination des gourmets italiens, toujours en quête de nouveaux accords entre fruits et fromages.
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