Pizza figues et roquefort : recette gourmande

Pizza figues et roquefort : recette gourmande

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Découvrez une association surprenante et savoureuse avec cette recette de pizza aux figues et au roquefort. Une touche d’audace gourmande qui marie la douceur du fruit et le caractère du fromage pour le plus grand bonheur des papilles.

20 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Assez salé Source de fibres Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Ce plat est énergétique et riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La pizza est relativement salée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
311 kcal
Prot. 8.6 g — Gluc. 41.9 g — Lip. 14.5 g
Par portion (4 parts)
607 kcal
Prot. 16.8 g — Gluc. 81.7 g — Lip. 28.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 311 kcal
Lipides
Matières grasses 14.5 g
dont acides gras saturés 4.8 g
Glucides
Glucides totaux 41.9 g
dont sucres 19.9 g
Autres
Protéines 8.6 g
Fibres 3.7 g
Sel 1.03 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des ingrédients

Coupez les figues sèches en fines tranches et émiettez le roquefort.

2. Assemblage de la pizza

Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson. Répartissez les tranches de figues et le roquefort émietté. Saupoudrez de noix concassées.

3. Cuisson

Préchauffez votre four à 220°C. Enfournez la pizza pendant 15 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.

4. Finition

À la sortie du four, arrosez la pizza de miel et d’huile d’olive. Décorez avec de la roquette fraîche avant de servir.

Claudine Montarville

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus original, ajoutez une pincée de piment d’Espelette avant la cuisson pour rehausser les saveurs.

Accord mets et vins

Un vin blanc moelleux, tel qu’un Monbazillac, accompagnera parfaitement la douceur de la figue et la puissance du roquefort.

L’info en plus

Ce mariage culinaire nous vient de l’imagination des gourmets italiens, toujours en quête de nouveaux accords entre fruits et fromages.

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Comment présenter la pizza

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