Pizza courgette, ricotta & pignons : recette savoureuse

Pizza courgette, ricotta & pignons : recette savoureuse

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La pizza courgette, ricotta & pignons est une ode à la simplicité italienne qui marie les saveurs délicates de la courgette avec la crémeuse ricotta et le croquant des pignons. Un plat qui ravira autant les yeux que le palais.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Source de protéines Rich in fibers Fabaible en sucres Assez salé

Synthèse express

Profil : Ce plat est équilibré mais légèrement riche en graisses.
Protéines : Ce plat apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel de cette recette est relativement élevée.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
289 kcal
Prot. 7.9 g — Gluc. 30.6 g — Lip. 14.1 g
Par portion (4 parts)
355 kcal
Prot. 9.7 g — Gluc. 37.7 g — Lip. 17.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 289 kcal
Lipides
Matières grasses 14.1 g
dont acides gras saturés 3.8 g
Glucides
Glucides totaux 30.6 g
dont sucres 5.4 g
Autres
Protéines 7.9 g
Fibres 2.4 g
Sel 0.75 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des ingrédients

Préchauffez le four à 220°C. Découpez les courgettes séchées en fines rondelles.

2. Montage de la pizza

Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson. Tartinez la ricotta sur la pâte en laissant un bord libre d’environ 1 cm.

3. Garniture

Disposez les rondelles de courgettes séchées sur la ricotta et parsemez de pignons. Arrosez d’un filet d’huile d’olive. Assaisonnez de sel et de poivre.

4. Cuisson

Enfournez la pizza pour 15 à 20 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

Théophile Pomerleau

Mon astuce de chef

Pour une touche de fraîcheur, ajoutez du basilic séché sur la pizza à la sortie du four.

Vin blanc

Un vin blanc sec italien, comme un Pinot Grigio, accompagne parfaitement cette pizza légère.

L’info en plus

La pizza est un plat emblématique de la cuisine italienne, adoptée et adaptée à travers le monde avec une multitude de garnitures.

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Comment présenter

Présentez cette pizza sur un plateau de service en bois pour un effet rustique et coupez-la en parts égales pour un partage convivial.

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