Pizza couronne au saumon fumé et pesto : une recette originale et savoureuse

Pizza couronne au saumon fumé et pesto : une recette originale et savoureuse

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barbecue plancha et four à pizza - Promotion standard

La pizza couronne au saumon fumé et pesto est une création qui séduira les amateurs de saveurs marines et italiennes. Cette recette originale revisite la classique pizza en y ajoutant une touche festive et gourmande.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très gras Assez salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Plutôt énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apporte une bonne quantité de protéines grâce au saumon et au fromage.
Sel : Contient une quantité de sel significative.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
272 kcal
Prot. 12 g — Gluc. 19 g — Lip. 16.8 g
Par portion (4 parts)
516 kcal
Prot. 22.8 g — Gluc. 36.1 g — Lip. 31.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 272 kcal
Lipides
Matières grasses 16.8 g
dont acides gras saturés 4.8 g
Glucides
Glucides totaux 19 g
dont sucres 0.6 g
Autres
Protéines 12 g
Fibres 1.1 g
Sel 1.93 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la base

Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson préalablement huilée. Formez une couronne en faisant un trou au centre.

2. Garniture

Étalez le pesto sur la surface de la pâte. Disposez les tranches de saumon fumé en les répartissant uniformément.

3. Ajout des olives et du fromage

Parsemez de fromage râpé et ajoutez les olives noires pour une touche salée.

4. Cuisson

Enfournez dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

Claudine Montarville

Mon astuce de chef

Pour un goût plus prononcé, choisissez un pesto maison ou ajoutez une pointe d’ail au pesto du commerce.

Accord mets-vins

Un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc, s’accordera parfaitement avec cette pizza au saumon fumé.

L’info en plus

La pizza couronne est une variation créative des pizzas traditionnelles, idéale pour surprendre vos convives lors d’un repas festif ou d’un apéritif.

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Comment servir

Servez la pizza couronne sur une planche en bois rustique pour une présentation conviviale et laissez vos invités se servir. Coupez la pizza en segments pour plus de praticité.

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