Recette de boulettes végétariennes au barbecue : savoureuses et faciles à préparer

Recette de boulettes végétariennes au barbecue : savoureuses et faciles à préparer

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barbecue plancha et four à pizza - Promotion standard

La saison des barbecues est ouverte et, avec elle, l’envie de déguster des plats savoureux et respectueux de l’environnement. Pourquoi ne pas essayer des boulettes végétariennes ? Faciles à préparer, elles sont parfaites pour un barbecue convivial et gourmand. Faites de lentilles et herbes aromatiques, elles ne manqueront pas de séduire vos invités.

30 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Source de fibres Énergétique Assez salé

Synthèse express

Profil : Plat énergétique et riche en graisses.
Protéines : La recette offre un apport modéré en protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.

Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.

Par 100 g de recette
243 kcal
Prot. 7.9 g — Gluc. 25.3 g — Lip. 13.6 g
Par portion (4 parts)
341 kcal
Prot. 11.1 g — Gluc. 35.6 g — Lip. 19.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 243 kcal
Lipides
Matières grasses 13.6 g
dont acides gras saturés 8.4 g
Glucides
Glucides totaux 25.3 g
dont sucres 2.9 g
Autres
Protéines 7.9 g
Fibres 4.9 g
Sel 1.11 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Rincez les lentilles corail et faites-les cuire dans le lait de coco à feu doux jusqu’à absorption complète. Ajoutez la purée de noix de cajou et mélangez. Laissez tiédir.

2. Mélange des ingrédients secs

Dans un bol, mélangez la chapelure, la coriandre moulue, le paprika fumé, le sel et le poivre.

3. Créez les boulettes

Ajoutez les ingrédients secs au mélange de lentilles. Formez des boulettes de taille uniforme avec vos mains.

4. Cuisson

Préchauffez votre barbecue. Placez les boulettes sur une grille huilée et faites-les griller environ 5 minutes de chaque côté jusqu’à obtention d’une belle couleur dorée.

Claudine Montarville

Mon astuce de chef

Pensez à humidifier légèrement vos mains pour éviter que la pâte ne colle lors de la formation des boulettes. Cela facilitera leur façonnage.

Accord mets et vins

Pour accompagner ces boulettes, un vin blanc sec et légèrement fruité, tel qu’un Sauvignon Blanc, saura réveiller les délicats arômes des épices.

L’info en plus

Les boulettes végétariennes s’inspirent de variantes internationales telles que les falafels du Moyen-Orient ou les koftas indiennes, offrant une belle manière de revisiter le barbecue classique.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment servir

Servez ces boulettes accompagnées de sauces telles qu’un guacamole maison ou une sauce yaourt à la menthe. Présentez-les dans un plat de service au style rustique pour accentuer le côté convivial de votre barbecue.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Plateau Decoratif Bois, 30cm Chandelier Bougeoir Bois Plateau, Rond Decoratif Bougie Chandelier Deco pour Rustique Service Plat Petit Plateaux Table Plats Ferme Deco,Centre de Table
    【Plateau en bois】 Notre plateau rond en bois est bien conçu en bois naturel, léger mais résistant à l'usure et robuste, un plateau parfait pour l'affichage et la décoration. Robuste et fiable, la surface est polie sans épines de bois redondantes pour répondre à vos besoins d'utilisation à long terme. 【Taille parfaite】 La taille du plateau rond est d'environ 30 cm de diamètre, 3 cm de hauteur, ce qui peut convenir aux appareils et décorations de la vie quotidienne. Il complète sans effort une variété de styles de décoration, ajoutant une touche d'élégance discrète et d'attrait classique à votre environnement. 【Plateau décoratif】 La finition en bois vintage lui donne un aspect original de texture de bois naturel avec des caractéristiques rustiques. L'attrait de la ferme peut être utilisé pour exposer des objets décoratifs, ils s'adaptent bien à la plupart des styles et des goûts de décoration d'intérieur ! 【Cadeau de pendaison de crémaillère】Vous pouvez offrir les plateaux bougeoirs comme cadeau de pendaison de crémaillère à elle, ils seront surpris par votre cadeau, ce qui peut également améliorer votre relation. hommes et femmes pour des occasions spéciales telles que les anniversaires, Noël, le Nouvel An et la pendaison de crémaillère. 【Diverses occasions】Ce plateau décoratif convient à diverses occasions, telles que le comptoir, le salon, la salle de bain, la chambre ou la cuisine, vous pouvez y placer de petits objets, tels que des bougies chauffe-plat, des plantes, du sel et du poivre, etc. Vous pouvez également l'utiliser comme plateau à bougies, plateau à thé, plateau de centre de table.
    26,99 €
  • Hanobe Plateau de Service Bois: Rond Decoratif Bougies Plateaux Rustique Blanc Lavé Décoratives Plats de Table Vintage Petit Plateau pour Ottoman de Décoration de Cuisine, 28cm
    HAUTE QUALITÉ - Fabriqué en bois de paulownia de première qualité, à la fois durable, robuste et super léger, environ 40% moins lourd que le bois ordinaire, résistant et utilisable pendant une longue période.La taille extérieure parfaite de 11,2"(inner diam 10")pour servir vos aliments et boissons préférés pour le petit déjeuner au lit, les fêtes ou pour les mariages. IDEES DE DECORATION - La finition vieillie à la main est une véritable pièce d'accent artistique, de style rustique, conçue pour accentuer votre décoration intérieure. ajoutez vos bougies piliers préférées pour créer un plateau porte-bougies unique ou ajoutez des orbes et créez un centre de table intéressant pour votre table basse. MULTI-DESIGN &PURPOSE - Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces plateaux rustiques permettent d'éviter de faire glisser les aliments ou de renverser des liquides. Convient pour les centres de table rustiques et les utilisations sur la table d'entrée, la vanité, le manteau. Notre plateau est polyvalent et utilisé comme plateau de télévision, plateau de canapé, plateau de canapé, ou plateau de café dans n'importe quelle salle de séjour. Cadeau idéal - Le plateau décoratif sera du plus bel effet dans n'importe quel environnement, le design circulaire permet de ranger facilement vos plateaux n'importe où dans votre cuisine et apporte un élément de décoration campagnarde moderne. Parfait pour les anniversaires, les mariages, Noël, les douches de bébé, les pendaisons de crémaillère ou autres célébrations de vacances et constitue une excellente idée de cadeau. GARANTIE : Hanobe place toujours la satisfaction du client au premier rang de ses priorités et offre une assurance qualité de 12 mois et un service client professionnel à VIE. Si vous avez des problèmes avec nos produits ou services, n'hésitez pas à nous contacter à tout moment, nous vous répondrons dans les 24 heures. Achetez en toute confiance!
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