Recette de bruschetta à l'ail caramélisé

Recette de bruschetta à l’ail caramélisé

4.9/5 - (9 votes)
barbecue plancha et four à pizza - Promotion standard

La bruschetta, symbole de la cuisine italienne, se pare pour cette occasion d’une touche subtilement sucrée grâce à l’ail caramélisé. Une entrée qui invite le sud de l’Italie dans vos assiettes, avec une simplicité qui sublime les saveurs originelles.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Assez salé Source de protéines

Synthèse express

Profil : Une entrée énergétique et savoureuse.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
322 kcal
Prot. 10.6 g — Gluc. 39 g — Lip. 12.6 g
Par portion (4 parts)
332 kcal
Prot. 10.9 g — Gluc. 40.2 g — Lip. 13 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 322 kcal
Lipides
Matières grasses 12.6 g
dont acides gras saturés 3.6 g
Glucides
Glucides totaux 39 g
dont sucres 3.8 g
Autres
Protéines 10.6 g
Fibres 2.2 g
Sel 1.31 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de l’ail caramélisé

Préchauffez le four à 180°C. Épluchez les gousses d’ail. Disposez-les dans une petite casserole avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et le sucre brun. Faites chauffer à feu doux pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que l’ail commence à caraméliser.

2. Cuisson du pain

Disposez les tranches de pain sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Utilisez un pinceau de cuisine pour badigeonner chaque tranche d’huile d’olive, puis assaisonnez de sel, de poivre et d’herbes de Provence. Placez au four pour environ 10 minutes jusqu’à ce que le pain soit bien croustillant.

3. Assemblage des bruschettas

Répartissez l’ail caramélisé sur chaque tranche de pain. Ajoutez les copeaux de parmesan pour ici un goût salé qui contraste avec le sucré de l’ail. Servez immédiatement.

Claudine Montarville

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic frais sur le dessus de chaque bruschetta avant de servir.

Vin

Un vin blanc sec, tel qu’un sauvignon blanc, se marie idéalement avec cette bruschetta pour compléter le doux parfum de l’ail caramélisé.

L’info en plus

La bruschetta est un incontournable de la cuisine italienne, très apprécié pour sa simplicité et ses nombreuses variantes. Les origines de ce plat remontent à la Rome antique, où il était servi pour valoriser le pain rassis.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Pinceau de Cuisine,Pinceau à Pâtisserie,Pinceau Patissier Silicone
    Silicone de qualité supérieure et résistant à la chaleur : le pinceau à pâtisserie est fabriqué en silicone de qualité alimentaire, sans BPA. Les brosses à poils en silicone haute performance résistent à la chaleur jusqu'à 446°F/230°C. Ne fond pas, ne se déforme pas, ne se décolore pas et ne rétrécit pas comme les brosses en plastique ou en bois. Les poils en silicone doux et la prise en main confortable sont parfaits pour toute utilisation. BROSSE EFFICACE POUR LA CUISSON, LE GRILLAGE ET LA CUISSON: Les poils de la brosse à griller sont épais et solides, retiennent beaucoup de liquide, évitent les ennuis et augmentent l'efficacité. Rendez votre confusion lisse. Badigeonner le boeuf de sauce? Huile d'arachide ou de noix de coco sur des rouleaux de levure? Oui, nos pinceaux de cuisson en silicone sont prêts. Design monobloc amélioré : la tête de brosse du gril ne tombera jamais ou ne se détachera jamais de la poignée lorsque vous les brossez et les nettoyez. Il n'héberge pas de bactéries et est moins sujet aux taches. Vous ne serez jamais en colère contre la nourriture. La poignée peut fournir une grande durabilité à notre brosse à huile et sa longueur est suffisamment longue pour la maintenir fermement sans se casser ni se tordre. Passe au lave-vaisselle : de conception ergonomique, notre pinceau à pâtisserie est durable et peut être utilisé en toute sécurité au lave-vaisselle. L'eau ne pénètre jamais à l'intérieur, même lorsque la brosse est placée à l'envers dans le lave-vaisselle. Ils sèchent également rapidement, ne laissant aucune odeur ni résidu après le nettoyage. Si vous pouvez bien prendre soin de lui, cela peut vous apporter une bonne expérience culinaire pendant longtemps. Le jaune représente le beurre, le rouge représente la sauce à pizza et le vert représente les légumes rôtis? Différentes tailles sont prêtes à effectuer différentes tâches. Soyez assuré, si vous n'êtes pas satisfait d'eux, nous vous fournirons une solution parfaite. Alors pourquoi attendre? Agissez maintenant pour obtenir un ensemble de pinceaux à pâtisserie barbecue!
    5,99 €
  • Pinceau Cuisine, Silicone Pinceau, Cuisine en Silicone, Pinceaux de Barbecue, Pinceau à Pâtisserie, pour Barbecue, Gâteaux, Cuisson, Baking Cooking, Badigeonner Huile
    【Brosse en Silicone de Qualité Alimentaire de Haute Qualité】 La brosse de barbecue est fabriquée en silicone de qualité alimentaire de haute qualité, la tête en silicone est douce et élastique, résistante à la chaleur et antiadhésive, elle ne se desserre pas, elle est respectueuse de l'environnement. vous pouvez l'utiliser avec confidence. 【Durabilité】 La conception intégrée de notre brosse de cuisine peut empêcher la perte de cheveux ou le demi-tour, résistante à la chaleur et antiadhésive. Il absorbe la graisse et ne se séparera pas ou ne se desserrera pas du manche. très approprié pour la boulangerie et le barbecue. 【Facile à Nettoyer】 La brosse en silicone peut être facilement nettoyée avec de l'eau tiède ou de l'eau savonneuse.après le lavage, elles peuvent être séchées et utilisées à plusieurs reprises. 【La Polyvalence de la Brosse à Barbecue】 Convient à une variété d'applications, peut être utilisé pour la cuisine, la pâtisserie, la pâtisserie, la pâtisserie, la cuisson, le brossage de sauce, convient à toutes sortes d'aliments, tels que la viande, les gâteaux, les pâtisseries, à base d'huile marinades, batterie de cuisine multifonctionnelle pour beurre, sauce, rôti, cuisson, casseroles, etc. 【Service Après-Vente】 En raison d'être des ustensiles polyvalents, ils sont essentiels dans une cuisine. Idéal pour les produits de boulangerie et les grillades, si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter, nous résoudrons le problème pour vous dans les 12 heures.
    4,99 €

Comment présenter

Disposez vos bruschettas sur une planche en bois pour un effet rustique qui rappelle les trattorias italiennes. Une assiette en céramique artisanale ajoute une touche d’authenticité au service.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • 5five - lot de 2 planches à découper bambou
    Dimensions = L. 35 x P. 25 x H. 2,5 cm | Petit modèle = L. 22 x P. 15 x H. 1,1cm | Grand modèle = L. 35 x P. 25 x H. 1,4cm | Poids = 1.054 kg | Matière de la structure: Bambou
    11,96 €
  • MasterChef Planches à Découper Bois, Lot de Planche à Découper de Bambou
    PRODUIT OFFICIEL MASTERCHEF - Cet ensemble de 3 planches en bambou de qualité professionnelle est un produit officiel de la série télévisée MasterChef. ENSEMBLE DE PLANCHES À DÉCOUPER - Ensemble de trois planches à découper rectangulaires en bambou résistant pour préparer, trancher, couper en dés et présenter les aliments. Essentiel dans chaque cuisine. Taille des planches à découper : 15in x 11in 13in x 9.6in 9in x 6in. PLANCHES EN BAMBOU - Les planches à découper sont fabriquées à partir de bambou naturel. Le bambou pousse rapidement et se régénère tout seul. Sans produits chimiques ajoutés, nos planches en bambou sont complètement sûres pour préparer et présenter les aliments. FACILE À NETTOYER - Le bambou est naturellement non poreux et n'absorbe ni les liquides ni les odeurs. Il est facile à nettoyer en le rinçant à l'eau tiède savonneuse et n'est pas adapté au lave-vaisselle.
    19,99 €
  • Cosumy 4 Bols à Soupe en Grès 750 ml – Assiette Creuse – Petit Déjeuner
    Set d'assiettes creuses : 4 assiettes profondes en grès de qualité, parfaites pour les pâtes, spaghettis ou soupes. Diamètre : 16 cm | Hauteur : 6,5 cm. Idéales pour les plaisirs du quotidien. Robustes & pratiques : Fabriquées en grès épais – stables, agréables en main et idéales pour les repas quotidiens ou les occasions spéciales. Design unique – Chaque assiette avec du caractère : l'émail réactif appliqué à la main donne à chaque pièce une allure singulière – inspirée du véritable savoir-faire artisanal. Pratiques & faciles à entretenir : Compatibles micro-ondes et lave-vaisselle – pour un usage sans stress et un nettoyage rapide. Idéales pour les dîners ou les journées chargées. Cadeau idéal : Pour une pendaison de crémaillère, un anniversaire ou les amateurs de design – ce set d'assiettes en grès avec émail réactif est fait main et chaque pièce est unique.
    23,14 €
    21,98 €
    -5%
  • Lot De 6 Grandes Assiettes En Céramique Émaillée, Ø27 Cm, Couleurs Crème Vert Et Orange, Style Marin Et Artisanal, Idéal Plats Principaux
    Apportez une note d?authenticité et de modernité à vos repas avec ce lot de six grandes assiettes Coralia.
    87,99 €
Retour en haut