La paella, plat emblématique de la cuisine espagnole, évoque instantanément le soleil, la mer et les moments de partage. Réaliser une paella au barbecue est une excellente manière de reproduire l’authenticité de ce mets, tout en profitant de la convivialité d’un repas en plein air. En suivant cette recette, vous apprendrez à concocter une paella savoureuse, véritable invitation au voyage culinaire.
30 minutes
50 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre barbecue pour obtenir une chaleur modérée. Placez la poêle à paella sur le grill pour qu’elle chauffe doucement.
Étape 2
Ajoutez l’huile d’olive dans la poêle et faites revenir le chorizo jusqu’à ce qu’il soit doré. Cela ajoutera une saveur fumée à votre paella.
Étape 3
Incorporez le riz à paella et remuez bien pour qu’il s’imprègne de l’huile et du chorizo. Laissez cuire 2 minutes.
Étape 4
Ajoutez le bouillon de volaille chaud dans la poêle, mélangez bien, puis incorporez le safran et le paprika fumé. Laissez mijoter à feu doux.
Étape 5
Disposez les moules et les crevettes sur le riz. Couvrez la poêle avec un couvercle ou une feuille d’aluminium pour permettre aux fruits de mer de cuire à la vapeur.
Étape 6
Après 20 minutes, ajoutez les petits pois et laissez cuire encore 10 minutes, en vérifiant que le riz est tendre.
Étape 7
Retirez la poêle du barbecue et laissez reposer 5 minutes avant de servir, pour que les saveurs se mélangent harmonieusement.
Mon astuce de chef
Pour une paella encore plus savoureuse, ajoutez quelques tranches de citron sur le dessus avant de servir. Cela apportera une touche de fraîcheur acidulée qui relèvera le goût des fruits de mer.
Accords mets et vins
Pour accompagner votre paella, privilégiez un vin blanc espagnol sec et fruité, comme un Albariño. Sa fraîcheur et ses arômes d’agrumes se marieront à merveille avec les saveurs marines du plat.
La paella trouve son origine dans la région de Valence, en Espagne. Traditionnellement cuisinée dans une grande poêle en métal appelée ‘paellera’, elle se décline en de multiples variations selon les régions et les ingrédients disponibles.
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Lacor 60151 - Paella Poêle émaillée, Noir, 50 cm Qualité ProfessionnellePoids du colis: 2.52 kilograms Dimensions de l'emballage de l'article: 4.5 L x 63.0 H x 50.5 W (centimeters) Couleur : argent matériel : acier43,39 €40,02 €-8%
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LEHMANN Barbecue Charbon de Bois avec Grille de Cuisson XL, avec Deux Étagères en Bois, Couvercle, Roulettes et Poignée non Chauffante, Barbecue à Charbon pour le Jardin, la Terrasse, le CampingGrande surface de cuisson - Avec une surface généreuse de 71 × 35 cm (2485 cm²), ce barbecue au charbon offre suffisamment d’espace pour griller viandes, légumes et autres spécialités BBQ. La grille de maintien au chaud intégrée permet de conserver les aliments prêts à servir à la bonne température. Pratique et confortable à utiliser - Le couvercle protège efficacement vos grillades tout en assurant une cuisson homogène. Les tablettes latérales pliantes en bois offrent un espace supplémentaire idéal pour vos ustensiles, épices et ingrédients. Qualité robuste et durable - La grille en acier chromé est solide et résistante, tandis que la structure avec revêtement thermolaqué protège contre la corrosion, garantissant une longue durée de vie sur plusieurs saisons de barbecue. Facile à déplacer et polyvalent - Grâce à ses roues robustes, le barbecue se déplace facilement selon vos besoins – parfait pour une utilisation flexible dans le jardin, sur la terrasse ou lors de vos repas en plein air. Nettoyage simple et rapide - La grille chromée se nettoie sans effort, et le bac à cendres amovible permet de vider les résidus rapidement et proprement après chaque utilisation.99,99 €89,99 €-10% -
SunJas Barbecue à Charbon Rond, Moyen【Dimension】Le barbecue à charbon adapté à 5-6 personnes; Dimensions ont 46L × 44W × 70H cm; La grille de cuisson: diamètre 41cm. 【Désigns érgonomiques】Avec les grandes roues, déplacement facilité; ont plateau récupérateur de cendres, ne pollue pas votre jardin; ont la disque de ventilation chromé, facile à aérer, permettant aux aliments de cuisiner plus rapidement. 【Mattériel en santé】Notre table de barbecue est en acier inoxydable, anti-rouille, il ne produit pas de substances toxiques. Les éléments clés de la grille est faite de traitement d'épaississement, rend le barbecue plus stable et sécurisé. Il est amovible, facile à transporter, il est simple et facile à nettoyer. Choisissez nos torréfacteurs, déguster des plats délicieux du monde. 【Champ d'application】Vous pouvez l'utiliser avec votre famille et vos amis dans les jardins, les balcons, les fêtes, la pêche, les pique-niques, etc. Avoir cela rendra votre vie plus agréable. 【Service et garantie】Nous sommes confiants de la qualité de notre produit. Si vous n'êtes pas satisfait à 100% pour notre produit, nous vous promettons de fournir d'échange dans 30 jours, et fournir la garantie de un an. Si vous avez des questions lors de l'utilisation ou l'achat, envoyez-nous un courriel, nous vous répondrons dès que possible.47,99 €
Comment présenter
Servez la paella directement dans la poêle à paella. Cela permet de conserver la chaleur du plat et d’en apprécier pleinement les arômes. Utilisez des assiettes creuses pour que chaque convive puisse savourer le bouillon parfumé. Une louche peut être utile pour servir le riz et les fruits de mer sans les écraser.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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WECOOK! Granite poêle à paella induction, 46 cm, 12 Portions, Aluminium Pressé, Antiadhésif Écologique sans PFOA, Épaisseur de 3 mm, adaptée à Toutes les Cuisines, Vitrocéramique, Gaz, Lave-Vaisselle.🍲 Cuisinez comme un chef : Avec la poêle à paella à induction de 46 cm de WECOOK, préparez jusqu'à 12 portions de paella et régalez toute la famille avec une cuisson uniforme grâce à son fond Full Induction. 🌿 Revêtement antiadhésif Xylan Plus : Profitez d'un revêtement antiadhésif Xylan Plus sans PFOA, garantissant une cuisine saine. 🔄 Polyvalence dans votre cuisine : La poêle à paella WECOOK convient à tous les types de cuisinières, de l'induction au gaz en passant par la vitrocéramique et l'électrique, offrant ainsi une flexibilité et une adaptabilité à chaque foyer. 🔥 Résistance et durabilité : Fabriquée en aluminium pressé d'une épaisseur de 3 mm, cette poêle à paella assure une longue durée de vie et une résistance optimale à l'usure quotidienne, ainsi que des poignées en fer rivetées pour une manipulation sécurisée. 🧼 Facile à nettoyer : Oubliez les complications lors du lavage, car la poêle à paella WECOOK est compatible avec le lave-vaisselle, facilitant le nettoyage après avoir dégusté de délicieuses paellas et plats de riz.43,62 € -
Lacor 63651 Plat à Paëlla en Tole Acier 50 cm, NoirConvient pour tous les types de surfaces de cuisson, y compris l'induction et le four Fabriqué en acier inoxydable Mesure 50 cm de diamètre Paellera de hierro 50 cms Utilisation professionnelle30,94 €
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HOMQUEN Bols à Pâtes Ensemble de 6, Assiettes Creuses, Bols à Salade de 1100 ml Bols à Soupe Noir, Grands Bols de Service Pour Pâtes, Bols en Plastique Incassables, Lavable au Lave-Vaisselle(Noir)6 Ensemble de bols à pâtes en pièce,haute rentabilité pour répondre aux besoins de la famille : L'ensemble comprend 6 bols à pâtes,avec une quantité suffisante pour répondre aux besoins des repas quotidiens de la famille ou pour divertir les invités.Il n'est pas nécessaire d'acheter plusieurs assiettes séparément,un guichet unique pour vos besoins de vaisselle, plus rentable. De plus,il est léger et facile à ranger, ne prenant pas trop d'espace de cuisine,facilitant l'organisation de la cuisine. Apparence noir simple, polyvalente pour divers scènes et styles : Le design noir classique est simple et élégant, qui peut facilement s'intégrer dans divers styles de décoration de cuisine et de table. Qu ' il soit associé à une vaisselle moderne minimaliste, nordique ou rétro, il a l'air harmonieux et beau, améliorant l'atmosphère générale de la salle à manger et rendant votre table à manger plus élégante. Conception polyvalente et pratique, répondant à divers besoins diététiques : Cet ensemble de assiettes à pâtes noir en 6 pièces n'est pas seulement un choix idéal pour servir des nouilles, mais peut également facilement manipuler divers aliments tels que les salades et les soupes. Que ce soit pour les repas quotidiens de famille, les rassemblements d'amis ou les pique-niques en plein air, il peut ajouter une touche d'élégance à votre cuisine, rendant chaque repas plein de rituel. Matériau en plastique de haute qualité, durable et résistant aux éclats pour plus de tranquillité d'esprit : Fabriqué à partir de plastique de haute qualité, il est robuste dans la texture et a d'excellentes performances résistantes aux éclats. Comparé aux plaques en céramique traditionnelles, il peut mieux résister aux collisions et aux chutes dans l'utilisation quotidienne, sans crainte de se briser. Compatible avec le lave-vaisselle, facile à nettoyer et rapide : il peut être complètement mis dans le lave-vaisselle pour le nettoyage,éliminant les étapes fastidieuses du lavage à la main, vous permettant d'avoir plus de temps pour vous détendre après les repas. Dans le même temps, le matériau est résistant à la chaleur, et il n'est pas facile de retenir les taches et les odeurs après le nettoyage, gardant la surface de la plaque propre comme neuve,ce qui le rend plus sans soucis à utiliser.18,69 €17,75 €-5% -
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