La pizza quatre fromages est un incontournable de la cuisine italienne, appréciée pour ses saveurs riches et équilibrées. Ce plat est idéal pour un repas en famille ou entre amis, apportant à votre table une touche d’Italie. La combinaison de différents fromages permet de créer une symphonie de saveurs qui ravira vos papilles. Dans cette recette, nous allons vous guider pas à pas pour réaliser une pizza quatre fromages exceptionnelle avec des ingrédients que vous pouvez facilement vous procurer en ligne.
25 minutes
12 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette pizza quatre fromages est un plat énergétique très riche en graisses.
Protéines : Elle fournit un apport important en protéines, idéal pour les amateurs de fromage.
Sel : La teneur en sel est assez élevée, typique des plats avec plusieurs fromages.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa composition riche.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 269 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 15.4 g |
| dont acides gras saturés | 7.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 20.9 g |
| dont sucres | 1.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 13.8 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Sel | 1.05 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la pâte
Préchauffez le four à 250°C. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte à pizza à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une forme ronde.
2. Ajouter la sauce tomate
Répartissez uniformément la sauce tomate sur la pâte en laissant un rebord d’environ 1 cm.
3. Disposer les fromages
Parsemez la mozzarella râpée sur la sauce, puis répartissez le gorgonzola en petits morceaux. Ajoutez l’emmental râpé et enfin le parmesan.
4. Assaisonner
Saupoudrez d’origan séché, de sel et de poivre. Versez un filet d’huile d’olive sur le dessus.
5. Cuire la pizza
Placez la pizza sur une grille de cuisson et enfournez pour 12 minutes, jusqu’à ce que les fromages soient fondus et légèrement dorés.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de basilic frais après la cuisson. Cela apporte une saveur supplémentaire tout en améliorant la présentation de votre pizza.
Vin blanc italien
Associez cette pizza quatre fromages à un vin blanc italien, tel qu’un Pinot Grigio ou un Soave, pour souligner ses arômes tout en équilibrant le caractère crémeux des fromages.
L’info en plus
La pizza quatre fromages, ou ‘Quattro Formaggi’, est un classique de la gastronomie italienne. Elle est appréciée pour la richesse de ses fromages fondus qui se marient avec la croûte croustillante, apportant à chaque bouchée une explosion de saveurs. Traditionnellement, elle est préparée avec une variété de fromages régionaux, ce qui en fait une recette régionale personnalisable selon les envies.
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Comment servir la pizza
Servez votre pizza sur une planche en bois pour rappeler l’authenticité italienne. Utilisez des assiettes à pizza de grande taille pour une présentation conviviale. Pour un service traditionnel, accompagnez-la de couverts en acier inoxydable spécifiques à la découpe de pizza.
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