Découvrez une alternative originale à la traditionnelle pizza avec cette tarte pizza aux champignons et pancetta. Cette recette facile et savoureuse s’adapte parfaitement aux repas en famille ou entre amis, en offrant une expérience gustative unique grâce à la combinaison de saveurs terreuses des champignons et du caractère salé de la pancetta.
20 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Plat très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Cette recette est assez salée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 284 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 23.8 g |
| dont acides gras saturés | 11.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 11 g |
| dont sucres | 1.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.3 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 1.19 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la base
Étalez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée à l’aide du rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur uniforme.
2. Préparation de la garniture
Mélangez la crème fraîche avec l’ail séché, l’origan, le sel et le poivre. Étalez ce mélange uniformément sur la pâte.
3. Disposer les ingrédients
Répartissez les champignons, la pancetta et le parmesan râpé sur la crème assaisonnée.
4. Cuisson
Préchauffez le four à 200°C. Enfournez la tarte pizza pendant 25 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
5. Finitions
Sortez la tarte du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la découper et de la servir.
Mon astuce de chef
Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter un filet d’huile de truffe une fois la tarte cuite ou encore remplacer le parmesan par du pecorino pour un goût plus prononcé.
Accord mets et vin
Pour accompagner cette tarte pizza, choisissez un vin rouge léger tel qu’un Chianti ou un Beaujolais. Ces vins légèrement tanniques rehausseront parfaitement les saveurs terreuses des champignons et le goût salé de la pancetta.
L’info en plus
La pizza, plat emblématique italien, se décline de nombreuses façons. La tarte pizza que nous vous proposons s’inspire de ces nouvelles tendances où la fusion entre tarte classique et pizza moderne permet de créer des alliances de saveurs inédites.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Alpi Nature Ail Granulés 1kg, Ails Séchés et Hachés, Assaisonnement à l'Ail GranuléL'ail, avec sa forme bulbeuse et ses multiples gousses dans une peau semblable à du papier, est connu pour son arôme et sa saveur piquants. Originaire d'Asie centrale, il est un aliment de base dans les cuisines du monde entier, utilisé frais, en granulés ou en poudre. Utilisation multiple: Les granulés d'ail sont un assaisonnement pratique pour les soupes, les ragoûts, les pâtes et les sautés. Ils ajoutent une saveur robuste aux légumes rôtis, aux marinades et aux sauces sans avoir besoin d'éplucher ou de hacher l'ail frais. Goût authentique: Nos granulés d'ail, fabriqués à partir d'ail frais séché, sont un produit mono-ingrédient d'origine naturelle. Ils sont naturellement végétaliens et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre ail provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.18,99 €
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Alpi Nature Ail Granulés 500g, Ails Séchés et Hachés, Assaisonnement à l'Ail GranuléL'ail, avec sa forme bulbeuse et ses multiples gousses dans une peau semblable à du papier, est connu pour son arôme et sa saveur piquants. Originaire d'Asie centrale, il est un aliment de base dans les cuisines du monde entier, utilisé frais, en granulés ou en poudre. Utilisation multiple: Les granulés d'ail sont un assaisonnement pratique pour les soupes, les ragoûts, les pâtes et les sautés. Ils ajoutent une saveur robuste aux légumes rôtis, aux marinades et aux sauces sans avoir besoin d'éplucher ou de hacher l'ail frais. Goût authentique: Nos granulés d'ail, fabriqués à partir d'ail frais séché, sont un produit mono-ingrédient d'origine naturelle. Ils sont naturellement végétaliens et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre ail provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.11,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Fackelmann 31540 Rouleau patisserie en bois, rouleau à pâtisserie, accessoires cuisine, ustensiles de cuisine patisserie, rouleau à patisserie, Bois, Métal, 44,5 x 6 x 6 cmDESCRIPTION Nous vous proposons ce rouleau à pâtisserie en bois de hêtre clair, poncé finement. Au centre du rouleau il y a un axe métallique qui lui donne de la solidité LE PETIT + Vous pourrez réaliser toutes vos meilleures recettes en étalant correctement vos pâtes grâce à notre rouleau à pâtisserie ! COMPOSITION Métal, bois de hêtre. DIMENSIONS 25x6,5cm. CONTENU 1 x rouleau à pâtisserie en bois de hêtre. REMARQUE Ne pas mettre le produit dans le lave-vaisselle + ne pas tremper le produit dans l'eau11,14 €
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Tristar Four à convection avec 2 plaques de cuisson, capacité 35 L, 3200 W, corps en acier, mini-cuisine compacte pour repas complets, OV-3670, NoirPerformant : Avec ses 3200 W à air pulsé et ses 2 plaques de cuisson, il réchauffe et dore les aliments rapidement et de façon homogène, pour préparer en même temps des plats, des accompagnements et des sauces Réglages variés : four à convection avec fonction grill, température réglable et minuterie pratique offrant un contrôle précis pour cuire, gratiner ou simplement réchauffer vos recettes du quotidien Entretien facile : robuste corps en acier, intérieur éclairé et surfaces faciles à nettoyer simplifient le soin au quotidien, même lorsque le four est utilisé intensivement par toute la famille Mini cuisine compacte : associe un grand volume de 35 L et 2 plaques dans un seul appareil, idéal pour petites cuisines, studios, logements d’étudiants ou résidences de vacances bien équipées Conception pratique : l’éclairage intérieur et la porte à double vitrage permettent de suivre la cuisson, tandis que la commande claire rend l’utilisation agréable au jour le jour96,63 €
Comment présenter
Présentez la tarte sur un plat rond en bois pour rappeler les origines rustiques de la pizza traditionnelle italienne. Coupez la tarte en parts triangulaires pour un service convivial, et proposez des assiettes plates en céramique blanche pour contraster avec les couleurs vives des ingrédients.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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EXIN DEHCEN Plateau Rond en Bambou 20x20x2 cmRobuste et Durable: Le plateau est fabriqué à partir de matériaux naturels et ne se déforme ni ne se brise facilement. Le plateau bambou a un diamètre de 20 cm et une hauteur de 2 cm, ce qui facilite le glissement des aliments. Facile à Nettoyer: La surface du plateau en bois ronde est lisse et n'adhère pas facilement aux résidus alimentaires. Il suffit de le laver à l'eau tiède et de le frotter délicatement, puis de le laisser sécher pour lui redonner un aspect neuf. Facile à Transporter: Plateau bambou est conçu pour être léger et facile à ranger, il peut être mis dans un sac à dos, un sac à main, etc. Le plateau bois est parfait pour les pique-niques en plein air, le camping et d'autres activités. Multifonctionnel: Le plateau rond en bambou peut être utilisé pour ranger des fruits, des snacks, du café, des bijoux, des pots de fleurs, etc. Le plateau bambou est parfait pour le salon, la cuisine, la chambre à coucher, le bureau. Cadeau Parfait: Le plateau en bois naturel est beau et pratique, parfait pour la famille et les amis. Le plateau rond est idéal pour les anniversaires, les pendaisons de crémaillère, les mariages, Noël, Thanksgiving.9,99 €
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Fackelmann 31760 Planche à pizza, planche en bois, planche à découper, planche ronde, Bois, 30 cmDESCRIPTION : Fackelmann vous propose cette planche à pizza en bois, cette planche en bois est pratique pour y déposer votre pizza, quiche, tarte, tarte flambée, etc ; cette planche résiste bien à la chaleur et aux coups de couteau LE PETIT + : Vous pouvez servir et couper directement votre pizza ou votre tarte flambée sur cette planche. Manger une pizza autour d'une planche en bois est très convivial, cela ravit toujours les invités COMPOSITION : Bois DIMENSIONS : 30 cm CONTENU : 1 planche à pizza en bois12,40 €
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WishDeco Lot de 6 Assiettes Blanches, Plates à Salade 23 CmAssiette multifonctionnelle en céramique: Contient six assiettes plates de Φ 23 cm ×2,1 cm. Parfaites pour les entrées, les pâtes, les salades, les desserts, les sandwichs, les steaks et autres plats principaux. Le bord de l'assiette est conçu pour éviter les débordements45,99 €
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MALACASA Assiettes Rectangulaires en Porcelaine, 4 Grandes Assiettes à Dessert Rectangulaire 30.7 x 18.5 cm, Plateau Aperitif Blanches en Céramique pour Repas Dîner Salon Dessert Sushis, Série Plat【Porcelaine de Haute Qualité】MALACASA plateau aperitif en porcelaine est fabriquée en céramique de première qualité, robuste et résistante aux rayures, avec une surface lisse et brillante, très facile à nettoyer et à entretenir, ce qui lui confère une longue durée de vie. 【Taille Parfaite avec un Espace Spacieux】(L x l x H) 30,7 x 18,5 x 2 cm. Ces assiette plate réactangulaires ont un rebord orienté vers le haut pour garder les aliments bien à l'intérieur. Elles peuvent servir d'assiettes à sushis, d'assiettes à dessert, d'assiettes à apéritifs. 【Aesthetic Attribution】The smooth, glazed surface gives porcelain plates a simple, elegant look. What's more, white assiettes service de table can enhance aesthetic appeal and not distract from the desserts themselves. 【Passe au Micro-ondes et au Lave-vaisselle】Ces assiettes en porcelaine sont adaptées au micro-ondes et au lave-vaisselle. Cela ajoute de la commodité à votre utilisation quotidienne car vous pouvez réchauffer les desserts directement sur les assiettes et les nettoyer facilement sans craindre d'endommager la céramique. Sans plomb et non toxique, sans danger pour les aliments. 【GARANTIE MALACASA】 1) Remplacement des articles endommagés. 2) Problèmes de livraison. 3) Toutes les informations complémentaires sur les produits. Nous assurons un service clientèle 24 heures sur 24, n'hésitez donc pas à nous contacter.39,08 €37,13 €-5%






