Découvrez une manière originale et savoureuse de revisiter la traditionnelle pizza avec notre recette de tartelettes renversées façon pizza. Idéales pour un repas convivial, ces tartelettes renversées conviennent parfaitement aux gourmets à la recherche de nouvelles expériences culinaires. Simples à réaliser, elles ne nécessitent que quelques ingrédients et un peu d’imagination pour un résultat à la fois esthétique et gustatif.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Il offre un apport élevé en protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 260 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 17.2 g |
| dont acides gras saturés | 8.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 13.2 g |
| dont sucres | 2.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 14.9 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 1.54 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des ingrédients
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Égouttez le thon en boîte. Coupez les olives noires en rondelles et le chorizo en petits morceaux.
2. Assemblage des ingrédients
Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir légèrement le chorizo. Ajoutez ensuite le thon égoutté et les olives. Mélangez bien puis retirez du feu.
3. Préparation des moules à tartelette
Disposez les moules à tartelette sur une plaque de cuisson. Étalez une cuillère à soupe de sauce tomate au fond de chaque moule. Répartissez le mélange chorizo-thon-olives par-dessus.
4. Ajout des fromages
Parsemez généreusement de mozzarella râpée et saupoudrez d’un peu de parmesan pour un goût plus prononcé. Saupoudrez d’origan pour rehausser les saveurs.
5. Cuisson
Recouvrez chaque moule d’un cercle de pâte feuilletée, en veillant bien à recouvrir les bords. Piquez légèrement avec une fourchette pour éviter que la pâte ne gonfle trop à la cuisson.
6. Cuisson au four
Enfournez pour environ 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
7. Finition
Sortez les tartelettes du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de les démouler délicatement en les retournant.
Mon astuce de chef
Pour une touche originale, vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic séché avant de servir pour éveiller encore plus les sens.
Accord Mets-Vins
Un vin rouge léger, comme un Valpolicella, s’accordera parfaitement avec les saveurs de ces tartelettes renversées.
L’info en plus
Cette recette de tartelettes renversées façon pizza est une interprétation moderne et ludique de la pizza qui ravira petits et grands par son approche innovante.
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Comment servir
Disposez les tartelettes renversées sur une grande planche en bois pour un style rustique et convivial. Servir avec des couverts à pizza pour faciliter la dégustation.
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