Les brochettes de fruits rôtis au barbecue sont une manière originale et savoureuse de profiter des saveurs estivales. Faciles à préparer et à cuire, elles apporteront une touche de fraîcheur et de gourmandise à vos repas en plein air.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Recette modérément calorique et riche en glucides.
Protéines : Apport en protéines faible.
Sel : Teneur en sel relativement basse.
Recette à déguster pour une touche de douceur fruitée.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 89 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 22 g |
| dont sucres | 20.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.6 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des fruits
Egouttez l’ananas, les pêches et les cerises. Découpez l’ananas et les pêches en morceaux de taille égale.
2. Assemblage des brochettes
Enfilez les morceaux de fruits sur les brochettes en métal, en alternant les saveurs.
3. Préparation de la garniture
Dans un bol, mélangez le sucre roux avec les bâtons de cannelle écrasés.
4. Cuisson au barbecue
Faites chauffer le barbecue et placez les brochettes dessus. Saupoudrez les fruits avec le mélange sucre-cannelle et laissez rôtir environ 10 minutes en retournant régulièrement.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de gourmandise, servez ces brochettes avec une boule de glace à la vanille.
Accord boisson
Un thé glacé à la menthe ou un vin blanc liquoreux accompagnera parfaitement ces brochettes de fruits.
L’info en plus
Les brochettes de fruits sont une alternative saine et nutritive aux desserts plus classiques et se prêtent à diverses déclinaisons en fonction des fruits de saison ou de vos envies.
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Comment servir
Disposez les brochettes de fruits rôtis sur un plateau en bois pour un effet rustique ou dans des assiettes colorées pour égayer la table.
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