Courgettes farcies au barbecue : un régal garanti

Courgettes farcies au barbecue : un régal garanti

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Les courgettes farcies au barbecue sont une invitation à la convivialité et aux saveurs estivales. Ce plat allie la douceur de la courgette à une farce gourmande, sublimée par la cuisson au barbecue qui lui confère un goût fumé irrésistible. Accessible à tous, cette recette est idéale pour impressionner vos invités lors d’un repas en extérieur.

20 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur et les évider délicatement à l’aide d’une cuillère.

Étape 2

Faire cuire le riz basmati selon les instructions du paquet.

Étape 3

Dans un saladier, mélanger le riz cuit, les tomates concassées, le fromage râpé, le mélange d’épices mexicaines, l’huile d’olive, le sel et le poivre.

Étape 4

Remplir généreusement les demi-courgettes avec la farce préparée.

Étape 5

Préchauffer le barbecue et disposer les courgettes farcies sur la grille.

Étape 6

Cuire pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et la farce gratinée.

Claudine Montarville

Mon astuce de chef

Pour une farce encore plus savoureuse, ajoutez des olives noires hachées ou des pignons de pin pour un croquant supplémentaire.

Accords mets et vins

Un vin blanc sec comme un sauvignon blanc accompagnera parfaitement ces courgettes farcies, apportant une touche de fraîcheur et d’acidité.

Ce plat s’inspire des traditions méditerranéennes, où les légumes farcis sont une spécialité courante. L’utilisation du barbecue apporte une dimension moderne et conviviale à cette recette classique.

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Comment servir

Présentez les courgettes sur un plat en bois rustique pour un effet authentique. Utilisez des assiettes en céramique colorée pour rehausser le contraste des couleurs.

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