Rien n’égale une pâte à pizza maison, capable de transformer votre cuisine en véritable pizzeria.
Avec cette recette facile, vous pourrez préparer une pâte savoureuse et artisanale pour ravir petits et grands lors de vos prochains repas en famille ou entre amis.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Cette pâte à pizza maison est assez énergétique et contient des glucides.
Protéines : Apport modéré en protéines grâce à la farine et la levure.
Sel : La recette est assez salée, notamment à cause du sel ajouté.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 247 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 3.8 g |
| dont acides gras saturés | 0.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 45.3 g |
| dont sucres | 0.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.3 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 1.19 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la levure
Dans un petit bol, mélangez la levure de boulangerie sèche avec un peu d’eau tiède pour l’activer. Laissez reposer environ 5 minutes jusqu’à ce que des bulles apparaissent.
2. Mélanger les ingrédients
Dans un grand saladier, versez la farine, le sel, l’huile d’olive et la levure activée. Ajoutez progressivement l’eau tiède tout en mélangeant avec une cuillère en bois.
3. Pétrir la pâte
Pétrissez la pâte à la main ou à l’aide d’un robot pâtissier équipé du crochet de pétrissage jusqu’à ce qu’elle soit homogène et élastique. Cela devrait prendre environ 10 minutes.
4. Laisser lever la pâte
Formez une boule avec la pâte, puis placez-la dans le saladier légèrement huilé. Couvrez avec un torchon propre et laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant 1 heure jusqu’à ce qu’elle double de volume.
5. Préparer votre pizza
Une fois la pâte levée, dégazez-la en lui donnant un léger coup de poing. Divisez-la ensuite en deux pour former deux pizzas. Étalez chaque portion sur une surface farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
6. Cuire la pizza
Préchauffez votre four à 220°C. Disposez votre pâte étalée sur une plaque de cuisson, ajoutez la sauce tomate, le fromage et les ingrédients de votre choix. Faites cuire pendant environ 15 à 20 minutes jusqu’à ce que la croûte soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus savoureuse, laissez-la lever lentement au réfrigérateur pendant 24 heures après l’étape de pétrissage. Cela développera les arômes et donnera à votre pâte une texture unique.
Vin rouge italien
Un vin rouge italien comme le Chianti se marie parfaitement avec la pizza, offrant un contraste intéressant avec l’acidité de la tomate et la richesse du fromage.
L’info en plus
Originaire de Naples en Italie, la pizza est devenue un plat mondialement apprécié, chaque culture apportant ses propres ingrédients et techniques de préparation.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Anthracite)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.119,99 € -
Robot Patissier, Zuccie 5 L Robot Pâtissier, 1000W Robot Cuisine avec Fouet, Batteur, Crochet, Bol d'Acier Inoxydable et Pare-éclaboussures, 8+P Vitesses Robot Pétrin Professionnel【1000W Haute Puissance】Machine de cuisson multifonctionnelle Zuccie, forte puissance de 1000W, efficacité de pétrissage élevée, formation rapide de film en 8-15 minutes. Utilisant le dernier moteur en cuivre pur 8830, faible perte, dissipation thermique rapide, faible bruit (moins de 75 dB), une machine peut avoir trois fonctions de pétrin/batteur/mélangeur. Qu'il s'agisse de pain, de pizza, de nouilles, de crème glacée ou de gâteau, il peut être fait facilement. 【Bol de Grande Capacité de 5 L avec Poignée】 Utilisez de l'acier inoxydable 304 de qualité alimentaire pour assurer la sécurité alimentaire. La grande capacité de 5,5QT peut contenir 1000 g de farine, répondant aux besoins de 3 à 6 personnes de la famille, et peut être utilisée à des fins commerciales. Équipé d'un couvercle transparent, vous pouvez non seulement voir la progression de la production alimentaire pendant l'utilisation, mais également éviter les éclaboussures d'aliments. 【Engrenage Réglable 8 + P】 Vous avez le choix entre 6 vitesses différentes, adaptées à différentes préparations alimentaires. Niveau 1-5, adapté au pétrissage de la pâte; niveau 2-6, adapté au mélange salade/beurre ; niveau 6-8, adapté pour battre les blancs d'œufs et la crème. La fonction d'impulsion du fichier P peut rendre le goût du pain et du beurre plus délicat et ferme, et la trajectoire planétaire peut être envoyée plus uniformément à 360 degrés. 【Tête Inclinable et Design D'apparence】Le robot culinaire Zuccie avec base lestée et 4 pieds antidérapants est stable sans glisser même à grande vitesse. La conception à tête inclinée vous permet d'ajouter facilement des ingrédients au bol mélangeur et est facile à installer et à retirer. 【Excellent Service Après-Vente】Tous les produits Zuccie sont certifiés CE/ROHS. Si vous achetez notre produit, nous vous fournirons 1 mois de retour gratuit et 3 ans de garantie, vous rencontrez des problèmes de qualité ou d'utilisation à l'avenir, vous pouvez contacter notre service clientèle à tout moment.89,99 €
Comment servir
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