Pizza aux asperges et burrata : recette délicieuse

Pizza aux asperges et burrata : recette délicieuse

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Découvrez comment sublimer vos soirées avec une pizza aux saveurs délicates : l’asperge et la burrata se marient pour offrir un festin. Cette recette, simple et raffinée, ravira les amateurs de cuisine fine et les gourmands avertis.

20 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Plat énergétique Riche en graisses Source de protéines Assez salé

Synthèse express

Profil : Cette pizza est globalement énergétique et riche en graisses.
Protéines : Elle constitue une source modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de son apport calorique.

Par 100 g de recette
166 kcal
Prot. 5.2 g — Gluc. 17.4 g — Lip. 8.2 g
Par portion (4 parts)
342 kcal
Prot. 10.7 g — Gluc. 35.7 g — Lip. 16.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 166 kcal
Lipides
Matières grasses 8.2 g
dont acides gras saturés 3.7 g
Glucides
Glucides totaux 17.4 g
dont sucres 1.7 g
Autres
Protéines 5.2 g
Fibres 1.7 g
Sel 0.97 g

Ustensiles

Préparation

1. Préchauffage du four

Préchauffez votre four à 220°C pour garantir une cuisson optimale.

2. Préparation des asperges

Égouttez les asperges puis coupez-les en tronçons.

3. Montage de la pizza

Étalez la sauce tomate sur la pâte à pizza, puis disposez les tronçons d’asperges uniformément.

4. Cuisson de la pizza

Ajoutez quelques gouttes d’huile d’olive et enfournez pendant 15 minutes.

5. Finition

À la sortie du four, ajoutez la burrata fraîche et parsemez d’origan. Assaisonnez de sel et de poivre à votre convenance.

Claudine Montarville

Mon astuce de chef

Pour une pâte bien croustillante, préchauffez votre pierre à pizza pendant au moins 30 minutes.

Accord mets et vins

Un vin blanc sec, tel qu’un sauvignon blanc, sublimera les saveurs de votre pizza.

L’info en plus

La pizza, originaire d’Italie, est un met universellement apprécié. Ses déclinaisons sont infinies et permettent de surprendre à chaque dégustation.

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Comment présenter

Présentez la pizza sur une planche en bois rustique pour une touche authentique et servez avec un couteau à pizza pour faciliter le partage.

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