La pizza couronne au saumon fumé et pesto est une création qui séduira les amateurs de saveurs marines et italiennes. Cette recette originale revisite la classique pizza en y ajoutant une touche festive et gourmande.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plutôt énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apporte une bonne quantité de protéines grâce au saumon et au fromage.
Sel : Contient une quantité de sel significative.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 272 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 16.8 g |
| dont acides gras saturés | 4.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 19 g |
| dont sucres | 0.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 12 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 1.93 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la base
Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson préalablement huilée. Formez une couronne en faisant un trou au centre.
2. Garniture
Étalez le pesto sur la surface de la pâte. Disposez les tranches de saumon fumé en les répartissant uniformément.
3. Ajout des olives et du fromage
Parsemez de fromage râpé et ajoutez les olives noires pour une touche salée.
4. Cuisson
Enfournez dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, choisissez un pesto maison ou ajoutez une pointe d’ail au pesto du commerce.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc, s’accordera parfaitement avec cette pizza au saumon fumé.
L’info en plus
La pizza couronne est une variation créative des pizzas traditionnelles, idéale pour surprendre vos convives lors d’un repas festif ou d’un apéritif.
Comment servir
Servez la pizza couronne sur une planche en bois rustique pour une présentation conviviale et laissez vos invités se servir. Coupez la pizza en segments pour plus de praticité.
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