Pizza sans pâte : recette aux poireaux et bacon

Pizza sans pâte : recette aux poireaux et bacon

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Dans un monde où la créativité culinaire n’a plus de limites, la pizza sans pâte est une alternative intéressante et saine. Aujourd’hui, nous revisitons cette idée originale avec une recette surprenante : la pizza sans pâte aux poireaux et bacon. Quoi de plus réjouissant que de déguster une pizza tout en limitant son apport en glucides ? Ce plat conviendra parfaitement à tous ceux qui souhaitent explorer de nouvelles saveurs tout en respectant leur équilibre alimentaire.

30 minutes

25 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Assez salé Source de fibres

Synthèse express

Profil : Plat énergétique et riche.
Protéines : Apporte une grande quantité de protéines.
Sel : Contient une quantité de sel relativement élevée.

À consommer avec modération en raison de sa haute teneur en graisses.

Par 100 g de recette
189 kcal
Prot. 12.8 g — Gluc. 2.6 g — Lip. 14.5 g
Par portion (4 parts)
480 kcal
Prot. 32.5 g — Gluc. 6.5 g — Lip. 36.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 189 kcal
Lipides
Matières grasses 14.5 g
dont acides gras saturés 7.3 g
Glucides
Glucides totaux 2.6 g
dont sucres 1.3 g
Autres
Protéines 12.8 g
Fibres 1.5 g
Sel 0.85 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des poireaux

Égouttez bien les poireaux en conserve pour retirer tout excédent de liquide.

2. Préparation de la garniture

Dans un grand bol, mélangez les poireaux égouttés avec le fromage râpé, le bacon en tranches finement coupées, les oeufs en poudre, et la crème fraîche. Poivrez généreusement et saupoudrez d’herbes de provence.

3. Formation de la base

Sur une plaque de cuisson perforée recouverte de papier sulfurisé, répartissez uniformément la préparation pour former une base à pizza.

4. Cuisson

Préchauffez le four à 180°C et enfournez la plaque pendant environ 25 minutes jusqu’à ce que le mélange soit bien doré.

5. Finition

Sortez la base de pizza du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de découper en parts égales.

Claudine Montarville

Mon astuce de chef

Pour une saveur supplémentaire, ajoutez du parmesan râpé sur le dessus avant de cuire. Cela donnera un goût plus complexe et une texture croustillante à la pizza.

Un vin léger

Accompagnez votre pizza sans pâte aux poireaux et bacon d’un vin blanc sec et léger, tel qu’un sauvignon blanc, pour une harmonie parfaite avec la saveur délicate des poireaux.

L’info en plus

La pizza sans pâte est une invention récente qui répond à la fois à une recherche de nouvelles textures culinaires et à un besoin croissant de plats compatibles avec les régimes faibles en glucides. Elle mêle créativité et santé, tout en restant savoureuse.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Œuf en Poudre (1 kg) | Œufs Pasteurisés Sans Gluten | Œuf Déshydraté | Sans Additifs | Produits Sans Lactose | Présentation en Sachet Zip
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • 5five - plaque de cuisson perforée 40x30cm
    Dimensions = L. 39,5 x P. 29,5 x H. 0,7 cm | Poids = 0.350 kg | Matière de la structure: Aluminium Compatibilité: Four traditionnel
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  • CÉCOA • Plaque de Cuisson Micro-Perforée en Aluminium 40x30 cm • Cuisson Homogène et Croustillante au Four • Idéale pour Pâtisseries et Pizzas • Plaque de Cuisson Antiadhésive
    ✔ CUISSON ULTRA-PERFORMANTE & HOMOGÈNE – La surface micro-perforée garantit une diffusion optimale de la chaleur, assurant une cuisson uniforme et un résultat croustillant pour pains, viennoiseries et pizzas. ✔ FORMAT PROFESSIONNEL 30x40 CM – IDÉAL POUR TOUS LES FOURS – Conçue pour s’adapter aux fours domestiques et professionnels, cette plaque offre une surface de cuisson généreuse, idéale pour boulangerie et pâtisserie. ✔ ALUMINIUM PERFORÉ HAUTE QUALITÉ – CONDUCTION THERMIQUE RAPIDE – Matériau robuste et ultra-conducteur pour une montée en température rapide et efficace, réduisant le temps de cuisson et garantissant un résultat optimal. ✔ ANTIADHÉSIVE & ENTRETIEN FACILE – La structure perforée empêche l’accumulation d’humidité, limitant ainsi l’adhérence des aliments. Nettoyage rapide et sans effort, un simple coup d’éponge suffit. ✔ L’ACCESSOIRE INDISPENSABLE POUR UNE CUISSON PROFESSIONNELLE – Idéale pour baguettes, croissants, brioches, tartes, biscuits, pizzas et feuilletés, elle optimise la texture et la cuisson de toutes vos préparations. ✔ MARQUE DE CONFIANCE – CÉCOA est une marque reconnue pour son exigence de qualité, son originalité et son sens de l’innovation dans l’univers de la pâtisserie créative.
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Présentation et service

Présentez la pizza sur un plat de service en céramique rustique, qui rappelle les tables des trattorias italiennes. Servez les parts avec des couverts en acier inoxydable, parfaits pour couper délicatement chaque savoureuse portion.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • MIAMIO - Ensemble de Plateaux de Service en Céramique de 3 Grandes Plats de Service/Plateaux Rectangulaires pour Thanksgiving, Dinde et Noël - Plateau Sécuritaire pour Micro-ondes (30 x 15 cm)
    𝐏𝐋𝐀𝐓𝐄𝐀𝐔 𝐃𝐄 𝐒𝐄𝐑𝐕𝐈𝐂𝐄 𝐄𝐍 𝐂𝐄𝐑𝐀𝐌𝐈𝐐𝐔𝐄 - L'ensemble de plateaux de service MIAMIO comprend trois plateaux de service en céramique de haute qualité en forme rectangulaire pratique. Cet ensemble de plats de service est parfait pour servir des bonbons, de la viande, des chips, des apéritifs, ou comme plateau de légumes. 𝐃𝐄𝐒𝐈𝐆𝐍 𝐂𝐎𝐙𝐘 𝐌𝐈𝐍𝐈𝐌𝐀𝐋𝐈𝐒𝐓𝐄 - Cet ensemble de plats de service présente notre design cozy Aura. Avec ses mignonnes éclaboussures et son schéma de couleurs blanc et marron cozy, cet ensemble de plats rectangulaires est sûr de recevoir des compliments en toute occasion. Pour un usage quotidien ou pour des fêtes comme Noël et Thanksgiving. 𝐂𝐄𝐑𝐀𝐌𝐈𝐐𝐔𝐄 𝐃𝐄 𝐇𝐀𝐔𝐓𝐄 𝐐𝐔𝐀𝐋𝐈𝐓𝐄 - Fabriqués en grès de haute qualité, ces plateaux et plats de service sont robustes et sûrs pour un usage quotidien. Les assiettes blanches sont également sans plomb et sans BPA pour vous garder, vous et vos proches, en sécurité. Profitez de la qualité de cet ensemble de plats MIAMIO. 𝐅𝐀𝐂𝐈𝐋𝐄 𝐄𝐓 𝐂𝐎𝐍𝐕𝐄𝐍𝐈𝐄𝐍𝐓 - Grâce à leur haute qualité de fabrication, chaque grand plateau de service est classé comme micro-ondable, lavable au lave-vaisselle, utilisable au four et au congélateur. Cela facilite la préparation des aliments et le nettoyage sans tracas par la suite. 𝐂𝐀𝐃𝐄𝐀𝐔 𝐏𝐎𝐔𝐑 𝐄𝐋𝐋𝐄/𝐋𝐔𝐈 - Chaque ensemble de plateaux de service est soigneusement emballé dans une belle boîte cadeau. Cet ensemble de plateaux blancs est le cadeau parfait pour les anniversaires, les mariages, les pendaisons de crémaillère, Noël, la Saint-Valentin et bien d'autres occasions. C'est aussi un excellent cadeau pour les petites amies, les petits amis ou les parents.
    35,99 €
  • BAVARY Service Vaisselle 24 Pièces – Set De Table Beige 6 Personnes – Assiettes Service De Table 6 Personnes Plates & Assiette Creuse, Bols – Vaisselle Et Arts De La Table Micro-ondes & Lave-vaisselle
    🍽️ SERVICE VAISSELLE 6 PERSONNES : cet ensemble vaisselle beige crée un service de table 6 personnes complet : 6 assiettes plates 26,5 cm (presque assiette plate 27 cm), 6 assiettes creuses 22 cm, 6 assiette dessert 20 cm et 6 bol de soupe. Chaque pièce rejoint vos assiettes service de table pour former un élégant et coordonné lot assiette de table 6 personnes. Pas d’option assiette creuse blanche. Un authentique service vaisselle 6 personnes pour enrichir vos services de table. 🏺 QUALITÉ SUPÉRIEURE EN CÉRAMIQUE: Apprécié par les passionnés de vaisselle et arts de la table, ce coffret remplace sans effort la fragile vaisselle melamine et surclasse une assiette porcelaine standard. Il s’intègre facilement à vos autres services de vaisselle ou à un set vaisselle déjà existant, et se marie avec vos plats grâce à son design pensé pour la vaisselle et plats de service. 🎨 STYLE POLYVALENT POUR CHAQUE TABLE: Que vous dressiez un set de table rustique ou un décor minimaliste, la teinte beige met en valeur un assiette blanche et des assiettes blanches fournies. Chaque élément complète un ensemble assiettes de table moderne; parfait pour un dîner formel ou un repas rapide sur un tablecloth discret. Servez gâteaux et fruits sur chaque assiette a dessert assortie. 💪 PRATIQUE AU QUOTIDIEN: Toutes les pièces passent au lave-vaisselle et servent une assiette micro onde sans risque. Le coffret couvre ainsi les besoins d’un service vaisselle robuste et répond aux usages d’un service de table complet conçu pour durer. Complétez facilement votre set de vaisselle avec des éléments coordonnés. 🎁 CADEAU IDÉAL & EXTENSIBLE: Ajoutez une tasse cafe ou une tasse à café et un plat de service pour offrir un service assiette 6 personnes digne d’un mariage. Grâce à l’offre complémentaire service de table 4 personnes, il est simple d’élargir la collection et de créer un ensemble vaisselle de table sur mesure. Présentez soupes ou salades dans une grande assiette creuse de style. 🔄 COLLECTION FACILE À ÉLARGIR: Les amateurs d’organisation peuvent compléter leurs rangements avec un lot assiette supplémentaire ou intégrer ces assiettes à d’autres services de table. Ainsi, vos décors de fête et vos besoins pour extérieur trouvent le partenaire idéal sans alourdir votre vaisselle existante.
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