Envie d’une pizza qui sort de l’ordinaire ? La pizza aux carottes est une délicieuse alternative végétarienne qui surprendra vos papilles. Cette recette se distingue par sa garniture douce et légèrement sucrée grâce aux carottes, tout en conservant le croquant d’une bonne pâte à pizza. Idéale pour un repas en famille ou entre amis, elle apporte un vent de fraîcheur à votre table tout en étant simple à réaliser. Découvrez comment préparer cette pizza originale et savoureuse à la maison.
20 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche en graisses.
Protéines : Une source intéressante de protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 220 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12.2 g |
| dont acides gras saturés | 6.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 19.2 g |
| dont sucres | 2.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.4 g |
| Fibres | 1.7 g |
| Sel | 0.82 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Préchauffez votre four à 220°C. Étalez la pâte à pizza à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une surface farinée pour éviter qu’elle ne colle.
2. Préparation de la garniture
Dans un bol, mélangez les carottes râpées avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, du sel, du poivre et les herbes de Provence.
3. Assemblage de la pizza
Placez la pâte à pizza sur une plaque à pizza. Étalez uniformément la crème fraîche dessus, en laissant un bord d’environ 2 cm. Disposez les carottes sur la crème, puis parsemez de fromage râpé.
4. Cuisson
Enfournez la pizza pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
5. Finition
À la sortie du four, ajoutez un filet d’huile d’olive sur la pizza avant de la couper en parts égales pour servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche de croquant supplémentaire, ajoutez des noix concassées sur le dessus de la pizza avant de la cuire. Cela ajoutera une texture intéressante et un goût unique à votre plat.
Accords mets-vins
Pour accompagner cette pizza aux carottes, un vin blanc sec comme un Chardonnay non boisé ou un Sauvignon blanc serait parfait. Leur acidité équilibrera la douceur des carottes tout en rehaussant la saveur du fromage.
L’info en plus
La pizza aux carottes est une adaptation italienne moderne qui met en valeur un légume souvent sous-estimé. Originaire d’une cuisine inventive, elle plaît particulièrement aux amateurs de plats végétariens et constitue une excellente alternative aux pizzas traditionnelles.
Comment présenter
Servez votre pizza sur une planche à découper pour une présentation rustique. Accompagnez-la de couverts à pizza pour faciliter le service. Vous pouvez aussi ajouter une petite salade verte en accompagnement pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
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